法国美食家布里亚·萨瓦兰（Brillat-Savarin，1755-1826）说过：“真实的贪食者西方饮食文明引见，和制服者一样，是毫不会为疾苦所震动的。”即使近至18世纪西方饮食文明引见，西方美食界也科学一种说法，第一工夫被暴虐杀死的植物吃起来最香西方饮食文明引见。其时流行如许的处置方法：将烧红的铁条刺入猪身材，肉会甜蜜鲜嫩；把活鳗鱼间接扔到火里；踢死有身母猪，让乳汁和胎儿混在一同烹调；活鹅拔光羽毛后浇上黄油，间接烤……

　　罗马时期寻求美食的做法更荒谬，让暴力成为餐前“开胃酒”。有的宴会仆人在餐桌前处决监犯，大概摆设角斗士停止存亡屠杀中国饮食方面的礼节。他们坚信，人受如许的刺激后，胃口大开。但这般做法的本钱很高，没有几个有钱人能接受得起，大都人请客时的做法是让客人认真看渐渐死去的第一道活鲜，好比鳗鱼。它们被封装在玻璃瓶里，被渐渐憋死，挣扎历程让客人大饱眼福；大概被浸泡在醋里，死得更惨，也更具有欣赏性。

　　当代科学研讨证实，植物死前被善待，肉的滋味会更好。由于体内糖原能合成肌肉中国饮食方面的礼节，植物在猛烈挣扎或深陷恐惊时，糖原疾速耗光，肉质会变硬、变涩中国饮食方面的礼节。