固然，咖啡在这时候曾经具有贸易性，同时也具有国际性的特性。咖啡用于除贩子们的售卖，它在国度的国际性交换和停止交际方面也阐扬了主要感化。1659年，土耳其派国度使团来到德意志第一帝国（崇高罗马帝国）停止国际交换访拜，咖啡便作为交际礼品送到了西欧和中欧。

　　21世纪，咖啡的消耗市场进入高速开展期。美国和德国不断都是是传统的咖啡消耗大国。然后中国、日本、韩国等东亚国度也开端成为新的咖啡消耗大国，咖啡的消耗市场疾速漫延，而中国成了最具潜力的咖啡消耗市场，诸如咖啡馆的专卖场合的建立也以年均25%的速率连续增加，固然中国咖啡汗青渊源比力浅，从明代到如今也只要几百年的汗青，但咖啡到了近代就愈来愈遭到中国人的欢送饮食文明典范语录，21世纪中国咖啡财产的开展速率更是使人惊讶。

　　咖啡文明的汗青可谓广博深远。在这千年的开展过程里来讲，咖啡从宗教奥秘到世俗亲民，从东非、阿拉伯再走向天下，然后逐步浸透到经济、政治、文明、军事等各个方面；咖啡历经千帆，却照旧年青，在当代的代价愈来愈大，其需求量也是绝后绝后。

　　从镇静的羊群到东非列国的仆从战役，咖啡跟着国度的扩大从东非跨过红海来到阿拉伯帝国。公元八世纪，阿拉伯帝国不竭停止扩大远征，多量仆从和兵士在运输物质的同时也带来了咖啡中国饮食文明论文。阿拉伯人很早就开端烧煮和饮用咖啡了，不外，他们其实不像当代人如许把咖啡当做用来休闲享用的饮品。大大都状况下，咖啡的使用仅范围于医疗和宗教的范畴中国饮食文明论文。回教的圣经《古兰经》就明白请求回教教徒制止喝酒。

　　19世纪中前期，咖啡的市场扩展到全天下，家庭布衣消耗开端昌隆，咖啡的商业和加工也进一步成熟。今后，咖啡业开端兴隆起来。别的，咖啡的研磨工艺而在疾速开展，先辈的咖啡加工东西愈来愈多。1800年，巴黎降生了第一个咖啡萃取用具——咖啡滴滤壶，咖啡馆也如雨后春笋般四起，有几千家之多。除此以外，速溶咖啡也在疾速开展，特别在二战时期，速溶咖啡的数目在急剧增加。到了今世，拉丁美洲成为咖啡的主产地。咖啡豆的年产量到达几百万吨，咖啡成为当代三大饮料之首。

　　咖啡树的原产职位于埃塞俄比亚，而咖啡最早也是出如今非洲。关于咖啡的来源有许多传说，比力出名的有阿拉伯牧羊人卡迪的故事、酋长雪克·欧玛的传说和法国水师官德·克利的轶事等，但人们最喜闻乐道的就是牧羊人的传说。相传有个名叫卡迪的牧童来到非洲埃塞俄比亚草原放羊中国饮食文明论文，走着走着突然发明有部门羊群在吃了一种白色的果子后变得非常亢奋，猎奇心差遣他摘了几颗，他吃结果然登时神清气爽了、变得非常肉体。厥后这事被清真寺的伊斯兰教徒（中国旧称回教徒）得知了，咖啡便开端传开。在穆斯林的传布下，咖啡传到了东非、西亚各地。

　　而咖啡在其间的意义多作为武备补给物质而变得不成或缺。十四世纪，奥斯曼帝国持续向南远征，阿拉伯地域逐步被奥斯曼土耳其的戎行霸占，而此时咖啡在戎行中的提神镇静感化变得无为凸起和主要，今后，奥斯曼土耳其人有了喝咖啡的传统。从十三世纪到十五世纪，戎行兵士和伊斯兰教徒对咖啡的传布和开展起到了枢纽性的感化。随后，欧洲文艺再起日渐昌隆，人文主义的思潮在欧洲掀起。不论是为了布道仍是为了寻觅黄金，天文大发明时期在这个期间鼓起，大帆海时期曾经到来。为了给文艺再起的文人哲学家们供给更相宜的情况，咖啡馆开端兴修起来。

　　十六世纪，土耳其在片面担当了阿拉伯的咖啡文明后开端对咖啡停止立异和变革。在加工工艺上饮食文明典范语录，土耳其人不竭考虑，对咖啡豆停止晾晒、烘烤、研磨等一系列法式。这个时分的咖啡工艺和栽种来源曾经不再具有失密性，而且公之于众。今后当前，咖啡品鉴艺术文明开端在土耳其降生。天下第一批咖啡馆也是在土耳其兴修的，自十六世纪后的两百年里，具有当代意义的咖啡文明在土耳其降生，埃及的亚历山大港和土耳其士麦那成为咖啡出名的出口港。咖啡的盛行地也由阿拉伯半岛转而到土耳其地域，除也门摩卡，土耳其式咖啡遭到天下人们的欢送。

　　从十六世纪到十七世纪这段工夫，威尼斯贩子对咖啡在欧洲的传布起到了主要感化。不论是大夫、贩子仍是布道士，这时候的欧洲人喜好写纪行的风俗开端盛行起来。他们将咖啡的见闻记载在日记里，然后带回家属传布开来。不断把咖啡当作酒的欧洲人在威尼斯贩子的咖啡贸易商业下开端逐步承受这类“阿拉伯酒”，在获得欧洲上帝教教皇的承认认可后，威尼斯贩子打败了售卖酒、柠檬汁的饮料贩子，博得了咖啡的专卖权。以后，荷兰人也从也门的口岸运回咖啡的种子和树苗，在皇家的动物温室里停止培育。

　　荷兰的外洋殖民地巴达维亚和爪哇，法国在拉丁美洲的殖民地，和厥后的安的列斯群岛都移植栽种了咖啡树；随后，英国，西班牙和葡萄牙接踵陵犯亚洲和美洲，并在天气前提相宜的热带殖民区引进咖啡树，构成了多量咖啡栽种区。从1727年开端，巴西被欧洲殖民者们带来了咖啡苗，随后因为优良的天然情况让咖啡的栽种和消费在这里到达新的顶峰，巴西的咖啡栽种一度成为最主要的经济物资滥觞。从18世纪到19世纪，咖啡的栽种区广布中、南美洲地域。

　　在文艺再起时，咖啡馆很受常识份子的喜欢，他们经常在内里进修和会商，也因而，咖啡馆被他们形象地叫做了“聪慧学院”。公元1480年，罗马教廷里的上帝教修士们随着大帆海时期的风帆来到了东非，并将咖啡写进了修士纪行。咖啡也开端在这个天文大发明期间被传布到了天下各地。这个期间，咖啡的繁华地带由阿拉伯转向土耳其，伊斯坦布尔成为咖啡由中东地域通往欧洲的直达站。

　　出名作家萨拉玛戈曾说过如许一句话:“假如性命另有最初一小时，我情愿用来调换一杯咖啡。”足以见得，人们关于，天下的每个角落都留下了它的脚印。而早在公元六世纪的埃塞俄比亚，人们就曾经煮起了咖啡，到了当代，人们最理解的莫过于星巴克、摩卡、雀巢、猫屎咖啡等名词。咖啡越来越离不开当代人的糊口中国饮食文明论文，咖啡文明也逐步被人熟知。

　　咖啡在这个期间流行与宗教中，而阿拉伯半岛上的也门同样成为其时天下上唯逐个个咖啡生产地，不断持续了几百年。跟着中东地域四周愈来愈多的回族教徒来到圣城麦加停止朝拜，咖啡也因而经由过程穆斯林之手得以传布到中亚、南亚等地。到了公元10世纪，咖啡随着阿拉伯贩子的脚步又去到了欧洲，只是当时正处于漆黑的中世纪的欧洲并没有过量地存眷咖啡的光辉。不外，这时候咖啡的食用办法进一步开展，在熬煮后多了道烘烤的法式。

　　恰是如许一条禁令招致穆斯林们只好寻觅另外一种饮料作为酒类的替换品。再加上咖啡也具有提神醒脑的结果，且不属于犯禁品，云云一来，咖啡成为宗教教徒们饮品的不贰之选。晚期咖啡还未提高到官方，普通都是在伊斯兰教里使用。除用于提神醒脑，在公元15世纪前，咖啡还用做医治消化不良的药品，成为肠胃大夫的必备神器。这时候候，咖啡并没有世俗化，它的建造和加工工艺都被严厉失密，完整封存于伊斯兰教的内部。

　　跟着天下市场的不竭扩展，18世纪欧洲产业反动的展开，外洋殖民地也在不竭扩大。咖啡开端提高，消耗需求也在日趋增长，特别欧洲的贵族阶层。作为一种新型饮料，有着“玄色金子”之称的咖啡卖价愈来愈高，加上高额的咖啡关税，为扩展市场和消费，欧洲的殖民者们开端思索将咖啡的栽种和消费扩展到他们的外洋殖民地上。

　　阿拉伯帝国的光芒光阴连续到十三世纪便被东部日趋壮大的蒙古帝国毁于一旦，必不得已，奥斯曼土耳其人只好由中、西亚迁移到地中海沿岸的东罗马帝国（也叫拜占庭帝国）四周。跟着奥斯曼土耳其的不竭壮大，它开端向周围扩大、策动战役饮食文明典范语录，终极在一个伊斯兰教流行的处所成立了奥斯曼帝国。公元1453年5月，奥斯曼帝国攻下东罗马帝国的国都君士坦丁堡，这便标记着东罗马帝国的衰亡，今后完毕了欧洲冗长的中世纪。