烤牛肉仍旧是英国的百姓美食。它是一大块烤肉，凡是在周日正午供给，搭配土豆、约克郡布丁、两种蔬菜、浓重的辣根酱、肉汁和芥末等食用。

　　英国在印度引入各类咖喱香料，在此根底上开辟了一系列辣酱，包罗番茄酱、薄荷酱北方饮食文明引见、伍斯特沙司和芥末酱等。

　　特别是在伦敦北方饮食文明引见，人们不只能够品味到英国最好的美食，还能够找到天下上最好的美食，这里有许多共同的民族美食，中国、印度、意大利和希腊餐厅在这里十分受欢送。

　　在甜点方面，许多都和一年中的各类宗教节日有关。好比耶稣受难日吃十字面包，拜谒双亲日吃生果蛋糕，圣诞节吃葡萄干布丁，主显节吃主显节蛋糕。

　　这里不能不提到殖民对大英帝国的益处。英国从中国入口了茶叶并把茶叶的栽种和消费手艺引入了印度，这也是如今印度茶叶的由来。

　　英国现代受罗马人影响，罗马报酬英国带来了各类异国情调的食品，包罗野味（野兔、野鸡）、蔬菜（卷心菜、韭菜、豌豆、洋葱、萝卜）、生果（葡萄、樱桃）和坚果（核桃）。

　　那末典范的英国美食是怎样的呢？实在说到底就是肉和两种蔬菜的组合。传统的英国菜以肉或鱼为根底，包罗牛肉中华饮食文明的了解、羊肉、猪肉、鸡肉和鱼，佐以土豆和其他蔬菜。

　　维京人和丹麦报酬英国带来了熏鱼和干鱼的手艺，直到明天，在英格兰和苏格兰的东北海岸仍旧能找到最好的腌鱼。

　　大米和面食消耗量增加招致土豆消耗量降落中华饮食文明的了解，肉类消耗量也有所降落。动物油和色拉油在很大水平上代替了黄油的利用。

　　说到英国的食品，许多人都是五体投地，包罗欧洲大陆的一些邻国。法国前总统雅克·希拉克就已经挖苦过英国：“一个食品那末难吃的国度不克不及信。”

　　十字军东征时期西欧人发明了糖，英国最早纪录糖是在1099年。直到18世纪它仍旧是一种高贵的豪侈品。

　　1980年月前期，英国美食开端寻觅新的标的目的。厨师们在传统的根底上，参加了多样化和新奇的身分，组成了当代英国烹调的根底。

　　虽然一些传统菜肴，如烤牛肉和约克郡布丁、康沃尔馅饼中华饮食文明的了解、牛肉腰子派、面包黄油布丁中华饮食文明的了解、糖浆馅饼、葡萄干布丁和炸鱼薯条仍旧很受欢送，但英国人的饮食风俗曾经发作了严重改变中华饮食文明的了解。

　　作为一个岛国北方饮食文明引见，英国许多商品都是依靠入口的。两次天下大战时期，入口食物的船只必需依托军船护送，不能不削减飞行次数，这招致英国许多商品欠缺，呈现求过于供的状况。

　　当诺曼人入侵后，他们带来了来自东方的香料：肉桂、藏红花、肉豆蔻、姜等。这些香料是包罗英国在内上层阶层的专属，厨师们在菜肴中参加各类香料，这也是贵族烹调和布衣烹调的主要区分之一。

　　明天，英国大部门餐厅和市场都更减轻视优良、新颖的食材北方饮食文明引见，供给来自天下各地的食物，好比三文鱼、多佛比目鱼、挪威大虾、新西兰羊肉、异国生果等。

　　从都铎时期开端，外洋商业的开展引入了愈来愈多的新食物中华饮食文明的了解，包罗来自远东的香料，来自美洲和加勒比地域的土豆、辣椒和糖，来自南美洲的咖啡和可可，来自中国的茶等。