别的，粤港澳大湾区作为“陕菜中国行”的开启首站，不只美满举行了“陕菜南下，粤菜北上”陕粤预制菜粤港澳大湾区交换会。同时，还联袂安缘聚食物有限公司、渭南钰香泽食物有限公司、西安丹若尔石榴酒业有限义务公司、众合信诚（陕西）食物科技有限公司、西安香探花餐饮办理有限公司、陕西一统餐饮办理股分有限公司、陕西三好快厨食物科技有限公司、西安赛利麦清真食物有限公司、陕西岐品福食物有限公司、陕西聚顺祥清真食物有限公司等多家陕菜企业，配合构成了“陕菜供给链展团”，以陕菜展团的情势，参与了2024深圳春季全食展暨中冰展。

　　将来，两省还将重点环绕预制菜手艺立异《汉语与中国文明》、产物研发、市场畅通等方面睁开协作，配合助力预制菜财产高质量开展，持续引领预制菜财产在全行业中的立异力与影响力。

　　陕西省委农办副主任、陕西省农业乡村厅党构成员、副厅长陈文，广东省农业乡村厅副厅长（正厅职）陈东，陕西省预制菜财产协会会长陈苏文，西北农林科技大学食物学院副院长王云阳，广东鸿骏团体董事长叶拜年，陕西粮农食物控股有限公司副总司理杨宁，西安缘聚食物有限公司总司理王优，陕西三好快厨食物科技有限公司总司理申来成，配合启动了陕菜中国行——“陕菜南下，粤菜北上”陕粤交换计谋协作。

　　同时舌尖上的汗青与文明，作为“陕菜南下，粤菜北上”的另外一枢纽构成部门，同时也承载着将来陕菜在广东连续开展的新期望。广东省农业乡村厅副厅长（正厅职）陈东在致辞中谈道，陕西的产物到广东来将更有代价，广东的产物到陕西去一样也会产值倍增。物以稀为贵，物以远为贵，农产物的代价即是市场半径减去消费半径，消费半径是相对牢固的舌尖上的汗青与文明，市场半径越广大，市场的需求就越大，农产物的代价就越高。

　　两位指导的致辞，从宏观与微观的地区财产协作的双角度停止了深化解读与阐发舌尖上的汗青与文明，激发了全场预会高朋、观众的强烈热闹掌声与分歧承认！

　　固然，作为本场大会最被等待的压轴环节，“美食文明交换使者奖”重磅宣布，激发了全场热媾和掌声的同时，这些获奖企业也被付与了更重的义务与任务。陕西省预制菜财产协会会长陈苏文、中国副食畅通协会预制菜专委会秘书长祝宝威参数图片），配合为陕粤两地得到“美食文明交换使者奖”的22家企业颁布了这一声誉。

　　作为行业专家学者代表之一的仲恺农业工程学院轻工食物学院副院长肖乃玉，则是从与预制菜财产开展示状动手，与参会高朋、观众分享了经由过程差同化开辟预制菜产物的办法。肖乃玉暗示，广东预制菜从2021年出圈到2024年出海《汉语与中国文明》，颠末数年的高速开展，2023年全省预制菜产值已达700亿元，同比增加25%，占天下总产值14%。经由过程差同化开辟预制菜产物，能够突破“同心协力”的壁垒，完成“众口咸宜”的目的。在她看来，粤陕在食材武艺文明停止交融，经由过程资本补位，能够激起新的火花。

　　明天，陕粤两省的协作从生果拓展到了预制菜等更广的食物消耗的新范畴，主动构建起了“陕品南下 粤品北上”的双畅通舌尖上的汗青与文明、双轮回通道，再次链接了地区财产开展的新通路。固然，这也是自2019年“苹果南下 荔枝北上”以来，陕粤农业财产协作的再一次晋级！

　　值得存眷的是，一场开启来自陕粤两地协作新篇章的启动典礼，引燃了全场预会观众的热忱，在掌管人的倒数声中，迎来了“陕菜南下，粤菜北上”的新章节。

　　别的，鸿骏团体董事长、广东省团餐与配送协会施行会长叶拜年，西安缘聚食物有限公司总司理王优，广东四时厨房农业开展办理有限公司总司理助力林坤翼，陕西一统餐饮办理股分有限公司总司理马海龙，河源市饭饭得食物科技有限公司电商卖力人张俊雄等两省优良企业代表，纷繁下台揭晓了关于预制菜产物立异晋级、财产协作拓展、地区及天下市场规划等多维度、多场景下的预制菜财产解读与阐发。

　　与此同时，粤菜作为中国传统的饮食文明代表，不断以其共同的口胃和精美的建造工艺享誉天下。在本次大会中，粤菜行业的代表也主动到场并展现了粤菜的特征菜品和立异开展功效。粤菜的北上，不只是对陕菜中国行大会的回应和互动，更彰显了粤菜行业关于天下美食文明交换的正视和到场。

　　千呼万唤始出来，一场“陕粤协作”深化预制菜财产良性开展，具有行业性、高规格、高质量的交换对接大会，揭开了奥秘面纱！“陕菜南下，粤菜北上”这一风趣征象的背后，终究是多大的市场空间？

　　作为本次大会的重量级高朋，同时，又是本次大会和全部陕菜中国行系列举动的主要指点单元指导，陕西省委农办副主任、陕西省农业乡村厅党构成员舌尖上的汗青与文明、副厅长陈文，在本次大会上揭晓了落幕致辞《汉语与中国文明》。

　　展会时期，“陕菜供给链展团”带着肉夹馍、羊肉泡馍、擀面皮等陕西特征预制食物“陕”亮退场，不只俘获了来自天下各地专业经销商买家的味蕾，更缔造了将优良陕菜预制菜产物打入天下市场渠道的时机。

　　3月1日，深圳国际会展中间（宝安），陕菜中国行——“陕菜南下，粤菜北上”陕粤预制菜粤港澳大湾区交换会美满闭幕！本次大会会萃了来自天下各地预制菜行业的学院专家、企业家、高管、经销商和供给商等200余人舌尖上的汗青与文明，配合讨论了陕菜在北方市场的开展战略和机缘《汉语与中国文明》。此中，陕西省委农办副主任、陕西省农业乡村厅党构成员、副厅长陈文，广东省农业乡村厅副厅长（正厅职）陈东等陕粤两地当局指导列席此次举动，并揭晓了主要指点性发言。

　　陕菜中国行——“陕菜南下，粤菜北上”这场交换会，不单单是北方和北方美食文明的碰撞和交融，更是中国饮食文明多元开展的表现。这场大会流露出了北方美食在北方市场的潜力和需求，也为粤菜行业带来了新的启示和机缘。信赖在不久的未来，北方和北方的美食文明将愈加丰硕多彩，为中国美食奇迹，和向阳的预制菜财产注入新的生机和动力。

　　据悉，早在2019年3月，两省就曾以“陕果南下 粤品北上”农产物营销为打破，启动农业范畴深度协作。多年以来《汉语与中国文明》，两省协力搭建交换对接平台，前后举行了屡次陕粤农产物推介和产销对接举动，遭到了两地财产企业和广阔公众的分歧承认，博得了普遍赞誉。

　　广东省农业供应侧构造性变革基金办理有限公司总司理高建营，也提出了财产集群要开展强大，离不开金融“死水”的灌溉与撑持。高建营暗示，为了鞭策预制菜财产集群开展，广东省出格建立了建立预制菜财产投资基金系统《汉语与中国文明》，今朝基金范围达45.02亿元。将来还将主动阐扬预制菜基金感化，撑持“陕菜南下 粤菜北上”，助力两省构成财产开展集群。

　　陈东副厅长（正厅职）夸大，在糊口节拍放慢、安康认识提拔的明天，跟着食物产业手艺、保鲜锁鲜手艺、仓储冷链程度、物流配送才能和行业尺度等各方面获得强化后，预制菜的质量宁静与功用养分将获得充实保证，预制菜财产也将迎来兴旺开展。

　　尽人皆知，陕菜作为中国最陈腐的菜系之一，在北方地域有着长久的汗青和深沉的文明秘闻。此次“陕菜中国行”大会的胜利举行，不只展现了陕菜的共同魅力和高深武艺，更加陕菜在北方市场的推行打下了坚固的根底。陕菜的南下，意味着北方美食文明的传布和交换，也为北方消耗者带来了新的口胃体验和挑选。

　　陈文副厅长指出，比年来，陕西省高度正视预制菜财产开展，2023年陕西省当局出台了关于放慢鞭策预制菜财产高质量开展的相干政策定见，放慢预制菜基地园区建立、品牌培养和财产集群的打造，力图到2027年，陕西全省预制菜财产综合产值打破千亿元，陕西省将以本次举动为契机，当真进修广东的好经历好做法，对标放慢陕西预制菜财产开展，经由过程劣势互补，增进两地预制菜财产协作，鞭策陕粤农业高质量开展。

　　努力于预制菜财产和消耗市场研讨的西北农林科技大学食物学院副院长、预制菜陕西省高校工程研讨中间主任王云阳，则指出，预制菜迅猛开展的背后，是需求端与供应真个不竭晋级，但今朝仍存在产物品格不高、产物同质化严峻、科技研发不敷、质量宁静尺度不健全等成绩，还需求不竭完美政策尺度、进步财产链协同才能、成立健全质量宁静掌握与立异系统、培养消耗主体。