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　　白玮指出，饮食是中华五千年文化的稀释表现，是中原文化的具象载体。一盘菜、一碗粥中国饮食文明的界说、一个馒头、一碟咸菜都承载着广博博识的中汉文化。

　　王学斌以为，中华饮食文化实则是一个宏大的常识文明系统，它交融了天文、天文、汗青中国饮食文明的界说、宗教、哲学《中国文明史》、农学等各个学科门类的常识，融汇了黄老道家、儒家、法家、阴阳家和五里手等诸多思惟门户的看法和熟悉。

　　由白玮创作的《汗青的味觉》《文化的味蕾》克日由研讨出书社出书。《汗青的味觉》从食品的角度动身，以细节动手，经由过程审阅息争读差别食品在中国汗青幻化和朝代更迭中的感化及影响，缔造性地开辟了一个“以食读史”的汗青新写作。在《文化的味蕾》中，作者以散文式漂亮的文笔，以记者的敏感细致，以博通古今的广大视野，从中汉文化的弘大架构动手，将吃甚么、怎样吃中国饮食文明的界说、用甚么伎俩、以甚么心态、凭甚么前提，事无大小，悉数归入文稿，带给读者全新的浏览体验。

　　原题目：《「党建浏览」第一百零七次长安街大课堂：饮食背后的汗青与文化——儒家饮食思惟与中国传统文明》

　　自2015年长安街念书会微信公家号公布至今，一直对峙“传承白色基因，用念书讲政治”的目标《中国文明史》，存眷粉丝涵盖了天下34个省、自治区、直辖市、行政特区。累计浏览量到达了近亿次，此中经由过程伴侣圈转发量千余万次，到场互动听数近万万人，平台产物格量高，针对性强，受存眷度较好。并在中心相干宣扬网信部分的体贴撑持下，接踵同步入驻群众日报、群众政协报、北京日报《中国文明史》、新华社、央视频、天下党媒信息大众平台、北京工夫、磅礴政务等消息客户端，构成了系列的长安街念书会实际进修平台中国饮食文明的界说，累计影响天下各级党政构造、企奇迹单元、社会合体、大中院校等受众数亿人次。

　　长安街念书会是在中心老同道的鼓舞撑持下倡议建立，旨在担当总理遗志，践行全民浏览。为中华之兴起而念书、进修、养才、报国。现有千余位成员次要来自长安街四周中心和国度构造各部委中青年干部、中共中心党校（国度行政学院）学员、天下党代表、天下两会代表委员等喜文好书之士和党中心、国务院肯定的国度高端智库卖力人,中心政治局个人进修主讲专家和中心各次要出书机构的资深出书人学者等。新时期对峙用念书讲政治，主动传承开展中华优良传统文明。

　　本次举动以“饮食背后的汗青与文化——儒家饮食思惟与中国传统文明”为主题，约请北京史记研讨会秘书长白玮、中心党校文史教研部中国史教研室主任王学斌与读者共话儒家饮食思惟的构成和对中国传统文明的影响，探访文化的基点和出发点。

　　举动现场，高朋分离《汗青的味觉》《文化的味蕾》两本书的内容，从一样平常微乎其微的食品和餐桌动身，环绕孔子和孔府宴、儒家饮食思惟变化、中原饮食文化的交融等话题，以小见大，由浅入深，以全新的视角，化繁为简，以新颖生动的解读将广博博识的中汉文化研讨引向深化。

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　　孔子是个美食家吗？“不时不食”指的是根据时令饮食吗？孔府宴是个甚么样的宴席？孔子说：“不得其酱，不食”，现代的酱和明天山东的大酱有何差别？儒家饮食思惟的中心魂灵是甚么？儒家饮食思惟的滥觞与头绪是甚么？中国文人士医生的饮食情味变化是如何的？佛家饮食思惟与儒家饮食思惟有何异同？儒家饮食思惟对中国传统文明的影响有哪些？饮食文化的交融与文明配合体怎样了解？8月6日19:30，长安街念书会结合研讨出书社主理，韬奋基金会党建浏览专项基金、深圳大众办理学院变革立异干部学院承办《中国文明史》，中共国度市场监视办理总局合作政策与大数据中间委员会、中共国度能源团体党校、中共毕节市委党校、中配合江市委党校、中共麻都会委党校、中共马边彝族自治县委党校、中共汪清县委党校、中共察右前旗委党校、中共西宁市湟中区委党校、中共红安县委党校、中共连城县委党校、中共大通回族土族自治县委党校、西藏民族大学马克思主义学院、江西省宁都县蔡江乡新时期文化理论所、河北省青龙满族自治县肖营子村新时期文化理论站、内蒙古自治区科右前旗红旗村新时期文化理论站、甘肃省舟曲县杰迪村新时期文化理论站、山西省灵丘县白崖台村新时期文化理论站、河南省兰考县张庄村新时期文化理论站、北京育新宾馆新时期文化理论基地、井冈山白色都会书房新时期文化理论基地结合承办的“饮食背后的汗青与文化，儒家饮食思惟与中国传统文明”之进修公然课第八十一讲，在长安街念书会及其党建、中直、京直中国饮食文明的界说、干教、政法、企干《中国文明史》、安康、处所、媒体中国饮食文明的界说、出书、博士团、英才中间平分会微信群，并在新华社客户端、央视频、天下党媒信息大众平台、新华书店总店、北京工夫、咪咕视频、中国知网、凤凰网风直播、百度百家号、网易传媒研讨院、微博直播、搜狐视频、腾讯微视、知乎政务、小红书、昔日头条、抖音直播、都雅视频、西瓜视频、微信视频号等平台同时停止，寓目人次累计61.3万。

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