阳泉有一碗面，叫抿曲，出格的好吃中国面食文明简介。豆面，荞麦，小麦面做的＂抿圪斗＂很多见，＂抿曲＂但是晋东人的专利。干稀食感，养分，色香味都可谓绝配。山西北部有一碗面叫＂红山荞麦面”。这碗红山荞麦面，日自己晓得，韓国人晓得，法国人晓得。半个世纪前，法国总统篷皮杜，日本辅弼田中角荣来中国，都跟周恩来总理恳求，想吃一碗红山荞麦面。但真正理解它们的山西人却很少。

　　千秋功业三杯酒中国饮食文明及影响，万年江湖两壶茶，六合人世一碗面。与屈启晓对话时，一句话就激起了波涛。他说，“不饮酒能够活下去，不品茗能够活下去，没有了这一碗面中国面食文明简介，你又是谁。这一碗面不只是性命的根本动力。出格是山西老乡，这碗面是统统文学文明文艺的故事泉源。”

　　山西的经济团体欠兴旺，都忙于拣晋商祖宗的钵子。软的拿诚信，义利说事，硬的讲金融，商业摆乎。山西人的实业缔造向来是软肋。我们有甚么中国饮食文明及影响，没有甚么，本人最为分明。明天连一碗面都端不稳，山西人真要丟了体面。

　　一技一业一事，深耕对峙，就积聚成了伟业，就千秋流芳。用饭的是天大的事，人世的文明就集萃在一碗面中。

　　泱泱中原5千年大国，山西地处黄河中游，是中华长久文化的主要发源地。黄天厚土，黄河晋水，豢养了代代晋人。这里有这个星球上最丰盛的黄地盘，有丰硕多样的天气前提中国饮食文明及影响，五谷杂粮的繁衍不息。

　　阳泉面食节召开之际，写了这段引子。阳泉市民有福了，能够去享用美食甘旨。阳泉指导也正视，以此想引流八方客，聚焦阳泉，给本地的经济文明增长生机。只因自己是山西本地货，有深沉的故乡情怀，面食情怀。七七八八拉扯了很多，就想阐明一碗面是何等的主要。

　　山西黄河京都旅店办理团体董事长屈启晓师长教师已年过七旬，本埠万荣人氏，中国饭馆业协会副会长，山西饭馆业商会施行会长。“我能行”是他的座右铭。十年前倡议“山西面食节”，他人说不可，他非要“我能行”。成果第一届办完，赔了二百多万。屈启晓自掏腰包填了洞穴。现在，第六届面食节行将在阳泉展开。北大同，南永济，风生水起，屈启晓谋局艰深。他并非塑造本人光芒千秋，他是想着山西，情怀三晋。他试图用一碗面解释山西汗青文明的长久，搅动山西经济开展的风水中国面食文明简介。 面食，是山西人的体面。醋，是山西人的命。当“醋都”的牌子挂到江苏镇江时，山西人暗自神伤。醋葫芦挂在身上几千年，醋的金牌子却挂在他人的门头。山西人的面食风景了千百年中国面食文明简介，却在天下十大面食榜上羞答答的抓了个尾巴。刀削面，第10名，另有括弧，与河南省争议。

　　中国（阳泉）第六届山西餐饮旅游文明节将在2021年8月8日启幕。本届面食节的舆图，选址到晋东名城阳泉。太行山的煤炭明珠名城中国面食文明简介，承载娘子关的千秋文明故土。省表里餐饮界的里手们将在这里展现厨艺。若论杂粮面食建造的精巧，山西人环球无二。人们将看到各地传统的面术，另有很多布满噱头的上榜吉尼斯记载的＂百人大锅削面＂精雕的面塑，厨艺的花梢演出等绝活。 屈启晓喜好将山西的杂粮面食冠之以＂黄河面道＂。一花一天下，一叶一菩提。山西人天天离不开的面食，承载了三晋汗青文明之道。工具南北的各类杂狼面食，每样的滥觞和创制背后都有多彩的故事可挖。

　　走到山西各个都会的大街上，最招眼的是福建人的特产“沙县小吃”。沙县人凶猛，敢在关公门口耍大刀，敢在鲁班眼前摆木艺，敢在杂粮面食的王国练面把势。百度上查“沙县小吃”，是这么引见的，“沙县小吃积厚流光，来源于夏商周，晋中国饮食文明及影响，宋华夏黄河道域文明，因华夏人的屡次南迁传布到沙县…”。沙县小吃够凶猛，打进了美国纽约第8大道，还入驻了日本和欧洲等囯。沙县小吃的祖宗地就是黄河道域，是三晋的传人。他们用一碗面打出了全国。