尺度由中国食文明研讨会指点出台。中国食文明研讨会是经文明部核准、民政部注册注销建立的天下性的食文明学术研讨构造，国度一级社团法人。研讨会在中华群众共和国文明和旅游部、民政部的营业指点和监视办理下，依法自力展开事情，是中国食文明研讨范畴的威望构造机构。

　　早在3月15日，中国食文明研讨会体例《“中国食文明特征名城”认定根本标准》集体尺度（尺度编号：T/CFCRA001-2023）在天下集体尺度信息平台正式公布。5月1日，为了进一步鞭策“中国食文明特征名城”有关事情，《关于申请参加“中国食文明特征名城”尺度的约请函》。

　　在申办创立过程当中，中国食文明研讨会将整合天下一线美食财产投资机构、专业筹谋人、专家学者、美食批评家、网红博主尽力效劳处所美食开展。以美食为抓手整合高低流财产链的优良供给商资本，主动引进链上大型投资项目，协助处所对接资本并增进财产落地。

　　3、有益于提拔都会综合开展合作力。以创立“中国食文明特征名城”动员全社会的配合到场和部分群众的个人动作。经由过程创立举动，可以进一步强化当局综合管理才能，提拔管理程度，让当地大众建立都会骄傲感和声誉感，加强青年群体对都会的认知度和喜欢度，吸收外埠青年来都会失业创业饮食文明简介，助力地区经济社会综合气力的全方位提拔。

　　4、美食节庆举行：约请国际出名美食批评员，配合举行“特征处所美食文明论坛”，就特征处所美食汗青、菜品、武艺、交融多角度钻研，同时举行特征处所美食节庆举动。

　　4、有益于塑造当地食材国际影响力。美食中有文明，美食中有哲学，美食中更有中国与天下来往的立场。当明天下端庄历百年未有之大变局，环球管理系统深入重塑，国际格式加快演化，国际情势庞大和动乱一面有所上升。美食具有自然的交际属性，可以化生疏为熟习中国文明概略读后感，是中国“走进来”的一张主要手刺。经由过程创立“中国食文明特征名城”，可以进一步扩展当地美食物牌的国际影响力，有用动员当地美食名优产物外洋出口贩卖。

　　2、美食物牌推行：将分离国度政策和市场消耗热门，对特征处所美食的文明品牌界说分类、设想同一标识、筹谋完好推行系统。

　　8、复评饮食文明简介。注销注册有用期满后构造一次复评。复评次要查抄连结状况。复评经由过程后换发证书及牌匾中国文明概略读后感，持续有用期四年。

　　此次中国食文明研讨会指点尺度出台，旨在深化发掘美食中所包含的文明内容，并经由过程创意的产物设想和普遍的宣扬推行，增进文明内在完成财产转化，加强全民对中华丽食文明的认同感。关于都会而言，申报“中国食文明特征名城”具有主要意义：

　　为贯彻落实中共中心办公厅、国务院办公厅《关于施行中华优良传统文明传承开展工程的定见》，深化发扬中国饮食文明，庇护处所美食特征和传统烹调武艺，增进中国餐饮财产高质量开展。并分离当前我国放慢经济构造调解，完成财产转型晋级的新情势，鼎力开展以效劳业为主导的第三财产中国文明概略读后感，进一步扩展内需、拉动消耗，满意群众大众日趋增加的物资和肉体文化需求，特订定“中国食文明特征名城”集体尺度。

　　1、美食源流梳理：对特征处所美食实地考查和文明访谈，发掘出特征处所美食的“第一与独一”，威望溯源梳理特征处所美食的谱系与传承，并停止菜系定名和公布。

　　2、有益于拓展都会美食财产立异力。疫情以后，刺激消耗拉动失业成为重中之重。创立“中国食文明特征名城”可以让地区出名特征美食在天下打响，扩展出名度，吸收更多的旅客“为一道菜赴一座城”。经由过程开展美食财产，进一步会萃人气带来财运，构成以美食财产为中心的都会消耗生态圈，动员留宿业、旅游业、购物业、文娱业、交通业、糊口性效劳业片面开展，构成壮大的处所财产气力，增进地域经济苏醒增加。

　　1、有益于建立都会美食文明品牌力。以创立“中国食文明特征名城”为抓手，放慢处所美食文明内在的发掘历程，强化对处所美食特征产物的宣扬推行，从文明角度塑造处所美食物牌，协助处所快速成立起无独有偶的美食主题内容，吸收天下消耗者竞相体验。以美食文明品牌为打破，加强都会品牌出名度。

　　3、评审。经由过程初审的将由评审专家组再次考核质料，经现场实地评审后由专家组组长填写《中国食文明特征名城评审表》饮食文明简介。

　　2、受理。中国食文明研讨会收到申报表和认定陈述书后组建对应评审专家组，并根据尺度停止申报材料的初审。

　　3、美食财产开辟：孵化新晋餐饮品牌饮食文明简介、优良非遗传承人、美食文明街区和设想全民合股人创业、金融搀扶方案，完成全财产、全周期的特征处所美食财产打破。

　　1、申报。由申报单元比较《“中国食文明特征名城”认定根本标准》集体尺度请求的前提停止自查，契合申报前提的都会可提交《中国食文明特征名城创立申请表》和认定陈述书。

　　中国食文明研讨会是食文明研讨的威望机构，“中国食文明特征名城”努力于打形成为天下标杆性美食声誉称呼，具有极强的代表意义。创立胜利的都会将在美食物牌上得到极大的加持，成为天下美食的模板和标杆，增进地区美食物牌影响力的片面晋级。

　　以县级市、县级行政地区为单元，或与县市具有划一行政区划权益的地区，申报主体为响应地区的群众当局及相干部分。准绳上州里级行政单元无申报资历，但美食文明、美食特征和美食物牌集群效应出格凸起，曾对处所风味菜肴的构成大概对本地餐饮业的开展做出过严重奉献的州里也可提出申请，由中国食文明特征名城专家评审委员会停止个人研讨决议能否受理。

　　“中国食文明特征名城”认定根本前提由六个方面构成，涵盖都会美食文明影响力、都会美食财产影响力、都会美食物牌影响力、都会美食配套影响力、食物宁静与卫生羁系等方面。评定流程包罗八个步调：

　　6月16日，为了进一步鞭策“中国食文明特征名城”认定事情，中国食文明研讨会公布了《“中国食文明特征名城”认定根本标准》集体尺度解读。