旧时扬州人过年，是一个庞大的历程，从年前的祭灶就正式开启了过年形式饮食男女李安。接下来是祈年、元旦饮食男女李安关于饮食文明的图片、春节、财神日、元宵节。并且元宵节又显得非分特别出格，它与端五、中秋等这些节日均差别。端五、中秋等节日只要一天的热烈，而元宵节的热烈却要用时近一周工夫。从正月十三上灯，到正月十八落灯，是一个有出发点、有飞腾、有序幕的历程。元宵节过完了，“过年”才算正式扫尾。

　　宋朝以后，元宵节吃元宵，成为汉民族文明圈中通行饮食民俗。但详细到各地的表达方法，大概说“服法”上又千差万别了，仅元宵的建造办法就不下数十种之多。

　　这首诗中不只形貌了唐朝元宵节热烈局面，并且流露出一个主要信息“城开不夜夜”——唐朝元宵节打消宵禁，不管男女，都能够在早晨逛街饮食男女李安、欢聚。在礼制轨制非常森严的封建社会，一年中能有这么个放松的时机，不只备受群众欢送，并且会在元宵节时期衍生出很多浪漫的故事关于饮食文明的图片。这类民风不断持续到宋朝，好比宋朝欧阳修《生查子》中的“月上柳梢头，人约傍晚后”。

　　作为农耕社会的中国，险些一切传统节日都与美食相干联，元宵节天然也不破例，并且元宵节的标记性美食与这个节日称号完整分歧——元宵。

　　元宵节来源于什么时候，也是一桩汗青公案。假如仅从诗词上去考量，唐代的元宵节已很热烈，这是不争的究竟。苏轼的先人苏滋味，既是唐代的朝廷官员，又是出名墨客。他的《正月十五夜》可谓唐人形貌元宵节的典范篇章：

　　至于元宵这类食品始于什么时候，也无肯定之说。有人说唐五代期间就有了关于饮食文明的图片。史乘纪录，当时是油炸的米粉丸子，叫“油追”。但此时的“油追”并未与节日蚀俗相干联。至于我们如今常吃的“圆子”或“汤圆”，而且将此食物列入节日蚀俗当始于北宋。宋朝墨客周必大在《元宵夜煮浮元子》中写道：

　　扬州元宵食俗之“上灯圆子落灯面”，大要是江淮地域所独有的节日蚀俗。这一食俗的构成，除贸易文明的元素以外，天文身分更加主要。由于此地处于中国南北瓜代地带，向南是稻米文明之源，因而有“上灯圆子”；向北是麦面文明之乡，因而有“落灯面”。

　　扬州汗青上不断是一个出名的贸易都会，所谓“也是销金一锅子”，向来经商的人多。而元宵节又是春节系列节日的“豹尾”工程，过完元宵节以后，经商的要各奔工具，以是人们非分特别正视元宵节各类民俗的表达。在饮食上就讲求正月十三要吃圆子（元宵），由于在现代交通未便的状况下，这多是一各人子本年的最初一次团圆了，吃圆子，寄意团团聚圆，给此次一同过年的家属大团聚留下最初的定格。而到了正月十八落灯时则要吃面条，寄意即便别离以后关于饮食文明的图片，千里迢迢，也愿各自长恒久久，而且互相常来常往。

　　明灯参差，园林深处映照出灿烂的光辉，有如鲜艳的花朵普通；因为到处都可通行，以是城门的铁锁也翻开了。人潮澎湃，马蹄下灰尘飞扬；月光洒遍每一个角落，人们在那边都能看到明月当头。月光灯影下的歌妓们花枝飘扬、花枝招展，一面走，一面高唱《梅花落》。都城打消了夜禁，计时的玉漏你也不要着忙，莫让这一年只要一次的元宵之夜渐渐已往。