土耳其人对本国的饮食文明非常骄傲，将土餐与中餐、法餐一同列为天下三大菜系。土耳其当局也把美食推行当做国度软气力建立的主要内容，希冀经由过程推行美食动员国度旅游业开展。评比陌头小吃举动恰是该国为推行美食所作的勤奋。土耳其文旅部官网称中国饮食文明的汗青，该国陌头美食文明就像是有待开采的金矿，对其开辟将有助于提拔土耳其的文明魅力。

　　得天独厚的天文地位、良好的天然前提、兴旺的农业、渔业孕育出意大利丰硕共同的美食风味。意大利饮食文明最早可追溯大公元前4世纪，诸多烹调武艺以至是从古罗马期间担当下来的，在其冗长的开展过程当中又遭到希腊、拜占庭、阿拉伯等文明的激烈影响，配料和烹调办法从简朴朴实开展成如今的精密丰硕。2013年，地中海饮食被列入人类非物资文明遗产代表作名录。

　　一碗米粉，荡漾共识。在系列推行步伐下中国饮食文明的汗青，越南米粉的国际出名度愈来愈高。越南民族学与人类学协会副主席、饮食研讨专家王春心以为，越南美食的由来和建造历程与天然前提、汗青及文明等身分息息相干。他倡议进一步推行越南美食，将美食作为越南主要的文明手刺。

　　为打好米粉这张牌，越南旅游企业不只为本国旅客推出了街边美食游道路，还开辟了美食烹制培训等旅游产物。本国旅客花上约35美圆，就可以学会建造米粉等3种越南美食。

　　跟着意大利菜肴申明远扬，意大利餐厅也在环球各处着花中国饮食文明的汗青。美国明尼苏达大学经济学家乔尔·沃德福格尔曾慨叹，“只需是故意大利人的处所，都有能够吃到意大利手工冰淇淋和那不勒斯比萨”。

　　晶莹的米粉，筋道的牛肉，淋上经心熬制的牛骨汤，再装点绿油油的香葱和红澄澄的小米辣，味蕾跟着香气而绽放，让人馋涎欲滴各个国度的饮食忌讳。

　　品味一个国度的美食，也是在品尝它的文明。为了让旅客全方位感触感染意大利之美，意大利特地打造了美食旅游线路中国饮食文明的汗青。帕尔玛、阿尔巴和贝加莫等地不只光景秀美，并且物产丰硕。从帕尔玛火腿到阿尔巴白松露，再到贝加莫及其四周山谷生产的丰硕乳成品，美食美景可一站式体验。意大利旅游局还公布了“意大利之味”美食护照，鼓舞旅客们打卡美食护照上各大区的特征饮食。集满20枚打卡印章不只能得到“意大利美食大使”称呼，还可到场抽奖举动。

　　“意大利之以是著名天下，与其千年的汗青、共同的文明、牢靠的产物格量和不相上下的斑斓风采密不成分，而意大利美食文明中包罗了一切这些特性。”意大利驻华大使卢卡·费拉里暗示。

　　借助影象通报甘旨，并经由过程媒体和交际收集扩展影响力，是意大利美食“吸粉”的一个妙招。2018年，意大利文明遗产、举动与旅游部与意大利农业、食物和林业政策部配合倡议了意大利美食年，并构造了一系列举动，发动博物馆、考古公园、文明景点等到场此中。艺术家们使用蛋彩画、大理石、陶瓷等艺术表示情势奇妙显现美食主题作品，在交际媒体上播种网友们一众好评。

　　在土耳其城镇的陌头巷尾，总能见到头顶百吉饼的小贩。与其他国度和地域的百吉饼差别，土耳其百吉饼上笼盖了一层厚厚的芝麻，芝麻混淆面团的香气非常诱人，是本地人首选的早饭和下战书茶点心。本年年头，土耳其文明和旅游部评比出10种最受欢送的陌头小吃，芝麻百吉饼在天下81个省分保举的上百种陌头小吃中拔得头筹。

　　以美食为媒，举行旅游文明推介举动，让愈来愈多的本国公众增长对越南的理解。越南当局部分在外洋举办推介举动时，城市约请厨师现场建造隧道的越南米粉给本地品德尝。2019年在俄罗斯举办的越南美食节上，本地公众不只能够品味米粉等越南各地特征美食，还能够沉醉在由画展、图片展、官方艺术演出等丰硕元素构成的越南文明艺术气氛当中。

　　感遭到国际连锁快餐品牌对本国传统美食行业的打击，愈来愈多的土耳其人开端考虑应对之策。土耳其烹调专家菲利兹·胡苏库卢暗示：“我们祖辈的食品次要是谷物、蔬菜、生果，另有乳成品和大批的肉类，这类食品组成已被科学家们证明是一种安康饮食的方法，该当加以推行。”土耳其旅游餐饮投资者和企业家协会筹办增长对美食推行的资金投入，据会长德米莱尔流露，该会方案未来岁的旅游开展基金由本年的3000万美圆进步至1.5亿美圆，此中相称一部门预算用于撑持在外洋创办高质量的土耳其餐厅。

　　越南将米粉作为在外洋越南人社区传布国度形象的主要序言。“越南米粉承载着故乡之情、同胞之义，同时成为增长外洋越南人与地点国公众互相理解的桥梁。”越南交际部副部长阮国勇暗示。

　　一年一度的国际美食节也是土耳其当局美食推行的重头戏。美食节由土耳其各处所当局轮番主理，以本地共同美食文明为主题，约请天下各地餐饮界出名企业及美食家参与。上届美食节于客岁9月在土南部加济安乐普省举行，这里有“美食之都”的佳誉。美食节上，以高兴果和葡萄汁为原质料的甜点被选为最受欢送的美食。

　　米粉是越南最多见的群众美食。从2018年起，越南将每一年的12月12日定为越南米粉日，在这一天，经由过程举行美食建造与品味会等举动，发扬越南美食的传统代价。

　　天下旅游构造2017年公布的陈述显现，82%的受访机构以为美食是旅游业的主要动力，是本地经济开展的助推器。《越南旅游开展计谋2030年近景》中也夸大，要充实隔辟各地多元的饮食文明特征，打造差同化旅游产物，正视将汗青文明与旅游产物严密分离。变更社会和国度两种资本，出格是阐扬越南驻外机构、外洋越南人的感化，做好旅游推介。

　　土耳其当局在鼎力推行饮食文明的同时，也十分正视其可连续开展成绩，制止因自觉寻求经济效益而对传统饮食文明的名誉形成损伤。“庇护土耳其的美食文明遗产中国饮食文明的汗青，传承传统食材和建造工艺，是我们持久存眷的核心。”伊斯坦布尔美食协会主席卡坎说。据理解，在传统美食行业各个国度的饮食忌讳，土耳其当局订定了一系列严厉的行业尺度，并增强羁系步伐，以保证食物质量。

　　愈来愈多的国度推出本国美食物牌开展方案，当局机构、行业协会、餐饮企业配合到场此中，经由过程出台搀扶政策中国饮食文明的汗青、设立美食日、构造美食游等各类方法，增进本国餐饮行业开展，在加强本国群众文明认同感的同时，鞭策差别国度之间饮食文明的交换互鉴

　　为活着界范畴推行意大利饮食文明，2016年起，意大利驻外领事机构倡议天下意大利美食周举动。至今各个国度的饮食忌讳，该举动已在120余个国度推行。2020年的美食周举动吸收了近300家意大利驻各邦交际机构及意大利文明研讨院参与，天下各地的门客们也主动到场此中。“美食是意大利的自豪，天下意大利美食周现在已成为推行意大利美食的牢固举动各个国度的饮食忌讳。”意大利驻重庆总领事吉多·比兰奇尼暗示，中国群众对意大利美食的喜欢水平在不竭增长，美食拉近了意大利与天下列国群众之间的间隔。