印度人因宗教干系和天气缘故原由，食素者多，食荤者少。广阔印度教徒以羊肉为主，毫不吃牛肉；穆斯林则以牛肉为主。其他教团如拜火教、基督教等对肉类无所忌讳。但也有很多破例，如一些印度教徒甭说嘴不沾肉，一年到头就连鸡蛋也不吃一个，由于在他们看来中国饮食文明引见，鸡蛋也是属于有性命的工具。印度的豆类许多，大豆、绿豆、红小豆、蚕豆、藊豆、三角豆等，都有大批生产，另有一些在我国见不到的豆类。印度的豆类既可做主食，又可做副食饮食文明详细包罗。至于做副食用的蔬菜除洋白菜、黄瓜、菜花、西红柿、茄子等，另有一些印度独有的蔬菜。印度虽无丰硕的肉类，但那边有很丰硕并且代价自制的生果，出格是橘子、香蕉等种类许多，产量很高。菠萝在英国作为豪侈品，而在印度却触目皆是。更有一些欧洲不产的生果，如芒果中国饮食文明引见、荔枝等，在印度却有很多生产，因而，在印度一年到头都能吃上差别的生果，再加受骗地牛奶丰硕中国饮食文明引见，人们天天喝奶，从养分学来看，各类维生素摄取也很齐备。

　　印度的饮食多姿多彩，北方人以大米为主，北方人以面食为主，各邦也不完整不异。除有大米、白面之外，也有很多杂粮。

　　印度人用饭，与许多国度差别，他们既不像西方人那样利用刀叉，也不像我们中国人那样利用碗筷，他们大多利用盘子，用右手抓取。不睬解状况的人以为，如许既未便利，又不卫生饮食文明详细包罗。实在并不是云云，由于他们曾经风俗饮食文明详细包罗，并且饭前都要洗手饮食文明详细包罗。本国人特别对他们用手把饭菜送进口中感应新颖和诧异。他们只用三四个手指不单能吃米饭，以至还能把菜汤同米饭一同搅拌，然后逐个送进嘴里。

　　印度本地人吃调料许多，常吃的调料有：生姜、大蒜、丁香、肉桂、茴香、小豆蔻等。特别是咖喱粉，不管是吃荤者，仍是茹素者饮食文明详细包罗，都喜好以此为调料。