此次举动以“寻味贵州·匠心筑梦·片面小康”为主题天下列国文明比较表中国饮食文明看法，旨在经由过程美食文明这一平台天下列国文明比较表，充实展现、传承和发扬清镇餐饮文明，唱响“吃在贵州·味在卫城”美食文明手刺。经由过程举动举行，到达“成立一批尺度、开辟一批名菜、失业一批青年、扶贫一批家庭、兴修一批基地天下列国文明比较表、入驻一批企业中国饮食文明看法、拉动一批财产”目标，支持和效劳脱贫攻坚、村落复兴、乡村财产反动及清镇市“一百双千”计谋，为黔菜出山、黔货出山奠基根底。

　　清镇饮食文明汗青长久，清镇美食别开生面，为发掘、发扬、传承餐饮文明，餐饮大会暨美食节组委会在清镇范畴内经由过程特定约请、群众收集投票天下列国文明比较表、专家评比等方法，评比出4家餐饮老字号和16种（类）名小吃，并于落幕式现场授与声誉牌匾。

　　比年来，清镇市以“美食+”为打破口，放慢财产构造调解天下列国文明比较表，培养强大龙头企业，构成了“枫蔬果茶畜”5大特征农业财产，经济作物占比达70%以上。经由过程不懈勤奋，清镇市得到绿色有机农产物认证数目、奶牛存栏量和鲜奶处置及加工才能、生态家禽出栏量均位居全省第一的好成就，并顺遂完成“中国黔菜美食之都”“天下大安康食材树模市”认定事情。举动现场，中国食文明研讨会授与清镇市“中国黔菜美食之都”“天下大安康食材树模市”声誉牌匾。

　　据悉，此次举动将于9月27日连续到10月7日，举动时期，除举行第十三届搜厨国际烹调斗菜大赛、中国餐饮文明交换峰会暨黔菜出山开展论坛、第三届百名餐饮“工匠”收徒举动、黔菜出山生态食材展销推介会、“中国烹·贵州味”美食嘉光阴等系列举动外，还将举办一鼎全国万品德鉴举动中国饮食文明看法、电音节、购物狂欢节及文艺表演等。

　　值得一提的是，本届美食节在往届根底不竭强化“拒食野味，庇护生态”“厉行节省，筑梦新时期”“扶贫攻坚，同步小康”“外乡黔菜，国际开展”等元素，以期勤奋孵化和营建合适美食文明奇迹安康久远开展的优秀情况天下列国文明比较表。

　　群众网清镇9月27日电（王秀芳） 9月27日，2020中国餐饮大会暨贵州（清镇）第四届生态美食文明节在清镇卫城拉开帷幕。来自天下各地的餐饮企业代表齐聚一堂，共品甘旨好菜，共商协作开展。