当前地位:首页食物资讯中国食物正月十五闹元宵，芝罘疾控提示您安康饮食需留意！

　　元宵佳节，北方吃汤圆，北方吃元宵，是必不成少的典礼感，那如何吃元宵更安康呢？上面就跟从疾控小编一同来理解一下吧！

　　元宵的馅料多以糖及果料为主，再加上在建造的过程当中参加很多的动物油或植物油，因而含有很高的热量。在吃元宵的时分，能够恰当吃一些维生素含量相对丰硕的生果、蔬菜等来平衡养分，低落因吃汤圆形成胃部不适的能够性。

　　糖尿糖尿病患者：不宜吃甜元宵，倡议食用汤煮的无馅小元宵，由于甜元宵含糖量高，会使血糖急剧降低，不只会加沉痾情，还会引发酮症酸中毒。

　　元宵虽甘旨， 但高糖高淀粉高热量，不宜多吃。元宵是以糯米粉为主料做成，糯米粉根本是支链淀粉，构造更致密，为能量密度十分高的食品。

　　中心提醒：元宵佳节，北方吃汤圆，北方吃元宵，是必不成少的典礼感，那如何吃元宵更安康呢？上面就跟从疾控小编一同来理解一下吧！

　　元宵最好现做现吃，安排别超越3天，一旦发明元宵的色彩改动便不克不及食用。现买的速冻元宵也要实时吃掉，最好不要寄存一周以上。并且，元宵不相宜晨起空肚和睡前食用。

　　倡议接纳煮和蒸的办法饮食民风文明论文，不宜利用油炸。以煮为例，水开下锅，小火慢煮，连续参加少量凉水，沸腾3-4次前方可出锅，若元宵皮更紧实，煮的工夫应恰当耽误。煮元宵的水也需求勤改换，假如汤水浓稠，食材不只熟得慢，并且简单夹生，影响口感。

　　溃疡病患者：应少吃元宵，出格要制止吃油炸元宵，由于吃元宵将会使胃酸排泄增加食品有关的诗句，减轻对溃疡的刺激，严峻者可引发胃出血、胃穿孔等疾病。

　　婴幼儿：因为糯米比力黏，小儿消化功用较弱，吞咽反射还没有发育完美，1岁以下的孩子很能够将元宵黏在食道而壅闭呼吸道，因而吃元宵时不克不及全部地吃饮食民风文明论文食品有关的诗句，要分红1/4吃，吃完一口再吃第二口。

　　大哥体弱者：老年人肠胃功用削弱，消化酶和消化液的排泄削减，肠胃爬动减慢，排空工夫耽误，难以消化和吸取元宵这类高黏性的食品。并且老年人也能够会因缓慢吞咽而招致元宵卡在喉咙处饮食民风文明论文，招致呼吸艰难，以至梗塞。

　　别的，元宵最好趁热吃，如许糯米淀粉处于糊化形态饮食民风文明论文，比力简单消化吸取，若黏软的糯米冷却后则质地会变硬， 口感会变差。以是吃元宵时也不要和冷饮等比力凉的饮品一同食用，从而减轻胃肠的承担。

　　简朴来讲，元宵这类食物是用十分精密的糯米粉做成的，纤维含量十分十分少，属于精白主食。假如吃元宵，必然要响应削减其他主食的数目。普通来讲，3个元宵所用的糯米粉相称于1两米饭所用的米。

　　“无糖”元宵只是将内馅中的蔗糖用其他甜味剂所替代食品有关的诗句，但元宵的外皮仍是含有较多的碳水化合物；内馅中虽没有蔗糖，但花生、芝麻、植物油脂等材猜中却含有大批的脂肪，碳水化合物和脂肪需在人体内转化为糖分后，才气被吸取。因而，“无糖”元宵没必要然真的不含糖，得了糖尿病、高血糖、高血脂的人食用时应慎重。

　　胃肠消化功用不良者：只管少吃元宵，由于元宵是由糯米做成的，黏性较大，食后可招致胃痛、胃胀、反酸以至腹泻。别的，痛风患者要出格留神芝麻及花生元宵，这些元宵油脂含量很高，会影响尿酸的吸收，增长痛风发作的能够性。

　　一个20克芝麻汤圆热量高达70kcal饮食民风文明论文食品有关的诗句，凡是需求经由过程快走20分钟才气耗损一个汤圆的能量。以是关于成年人，吃汤圆一次最好不要超越6个。

　　俗语说：“不出十五都是年。”正月十五元宵节，是春节以后又一个布满年味的主要节日。