俄罗斯人吃啥？择其要者，有面包、牛奶广东饮食文明的总结、土豆、奶酪和腊肠“五大首领”，圆白菜广东饮食文明的总结、葱头、胡萝卜和甜菜“四大金刚”，和黑面包、伏特加、鱼子酱“三剑客”广东饮食文明的总结。

　　在很多人印象里，俄罗斯没甚么好吃的工具，最著名不就是“土豆烧牛肉”吗？虽然俄罗斯人对吃不像中国人那末讲求，食品种类也比力少，不外他们也有独具风味的美食。

　　早在束缚前，上海人就把纺锤形的咸面包叫做“罗宋面包”。到了俄罗斯，才晓得滋味多样、形状花梢的甜面包是当茶点的，只要微咸的“罗宋面包”才是本地餐餐不离、百吃不腻的“主食”。用这里生产的“硬小麦”和“强小麦”做出的面包十分筋道，干了也不掉渣。至于牛奶，更是俄罗斯人的最爱中国饮食文明内在广东饮食文明的总结。俄罗斯的牛奶消耗量靠近人均天天1升广东饮食文明的总结，早在上上世纪，这里就把用白水而不是牛奶熬粥视为赤贫的标记。

　　现在在莫斯科，从法国的绿菜花到中国菜，从土耳其的西葫芦到西班牙的柿子椒，甚么蔬菜都能买到，可是价钱最低中国饮食文明内在、滋味最正的仍然是本地产的圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜中国饮食文明内在。用这“四大金刚”加牛肉做红菜汤，味道醇厚，鲜香非常，喝了通体舒泰。

　　赫鲁晓夫曾把共产主义简化为“土豆烧牛肉”，可见俄罗斯人对土豆的钟爱。苏联期间的交际部讲话人曾援用过一句俗话：讲话越短越好，腊肠越长越好。足见他们对腊肠的密意。俄罗斯作家克雷洛夫有一则寓言，说的是狐狸诱乌鸦张嘴，骗走了乌鸦口中的奶酪。因而可知，俄国人把奶酪看成美食的代名词。