中国事人多地少的生齿大国中国的饮食文明论文，又是幅员广大、食品消耗多样化和负义务的大国，中国有完成食品体系转型两重目的的需求，也有前提和才能中国的饮食文明论文。起首，中国不单有农区的耕地，还具有面积更大的、具有食品消费才能的草地和林地，和广泛天下的江河湖海。其次，中国各地有多样性的饮食文明，来自耕地农业之外的很多品种食品能满意百姓食品多样化和养分安康的需求。第三，中国保证口粮绝对宁静和食品供应根本宁静可控，以海内消费为主，国际商业为辅。这对环球食品宁静保证和增进地球安康有主要的主动增进感化。中国事结合国2030年可连续开展目的的坚定增进者和主动践行者，可以在为百姓供给更充沛、养分、安康的食品的同时，增进食品体系的绿色转型，完成人与天然的调和共生。

　　但是，中国今朝以农区耕地为主的政策撑持系统，难以践行大食品观开展理念和构建多元化食品供应系统。已往的研讨表白，包罗食品体系转型在内的乡村经济转型，在各个阶段都有与之相顺应的轨制、政策和投资等的变革与立异。可是，已往一系列政策都是环绕农区耕地消费体系而订定的，这些政策系统不单难以支持将来大食品开展观下的农区食品消费体系的开展，并且也分歧适草地、林地、江河湖海和微生物与人造食品等食品消费体系的转型和开展。

　　第四，生物手艺关于饮食的文明抵触、数字手艺、配备手艺和绿色生态手艺的立异无疑将决议践行大食品观的食品体系转型开展历程，而轨制、政策和投资等范畴的立异将助力这一开展历程。

　　但是，现有的耕地农业消费体系和食品消耗体系也面对日积月累的应战。一方面关于饮食的文明抵触，已往保证食粮等次要农产物供应常常是以捐躯农区水土资本和生态情况为价格，将来农区耕地体系的食品消费力怎样能连结不退化或进步，必需找到底子的处理计划。另外一方面，将来跟着百姓支出的增加关于饮食的文明抵触，消耗者对丰硕、宁静、养分和安康的食物需求还将不竭增加，以农区耕地资本为中心的栽种业与养殖业还将面对更大的应战。

　　其次，在为人类供给愈加充沛、养分和安康的食品同时，必需对峙人与天然调和共生的准绳，生态永续的绿色开展是条件早提，开展与庇护的和谐是枢纽。

　　对还处于消弭饥饿和贫穷阶段的开展中国度而言，他们不能不做出各类勤奋来保证其食品宁静。在中高支出国度，假如农业消费资本富有，人均耕地较多关于饮食的文明抵触，完成食品体系转型的两重目的相对简单。假如人均耕地少中国的饮食文明论文、生齿密度高且疆土面积小的国度，他们只能完整（如新加坡）或较大水平上（如日本和韩国等）依托国际商业来完成食品体系转型的两重目的。但关于人均耕地少的生齿大国（如中国和印度），依托农区耕地的农业完成食品体系转型的两重目的将极端艰难。

　　在中国国情下，食品宁静保证从狭义的食粮宁静观向广义的“大食品观”转型，是完成食品体系转型两重目的的有用路子。在食品消费上，需求建立基于疆土资本的人与天然调和共生的“大农业观”；在地区空间上，需求建立基于天下和环球资本与市场的“大比力劣势观”；在此根底上，构建中国包罗五大食品消费体系（即农区食品消费体系、草地食品消费体系、林地食品消费体系、江河湖海食品消费体系和微生物与人造食品消费体系）和国际商业供需余缺调度供应体系的多元化供应系统；在食品消耗上，需求建立基于宁静、养分中国的饮食文明论文、安康和环保的新消耗观；更加主要的是，必需成立与大食品观理念相顺应的政策撑持系统。

　　食品体系转型是环球存眷的主要开展议题，寻求的是为人类供给更充沛、养分、安康的食品，和增进人与天然调和共生的两重目的。在食品体系的转型过程当中，中国和天下其他国度都要阅历从消弭饥饿到“吃得好”，再到“吃得愈加养分安康”和“吃得愈加环保”的演化历程。

　　2024年中心一号文件于2月3日公布，此中“确保国度食粮宁静”还是重中之重。已往70多年，中国为满意百姓不竭增加的食品需求做出了不懈勤奋，明显改进了城乡住民的食品消耗构造。但要完成为住民供给更愈加充沛、养分、安康的食品，同时增进人与天然调和共生的两重目的，中国的食品体系要向大食品观转型，成立多元化食品供应体系，立异政策撑持系统。

　　已往70多年，中国为保证国度食粮宁静和满意百姓不竭增加的食品需求做出了不懈的勤奋。变革开放前中国的饮食文明论文，为挣脱饥饿和放慢产业化停顿，国度不竭停止轨制变化与试错，和拓荒造田和改良传统手艺。变革开放40多年来的政策立异和手艺立异，不单处理了中国数千年以来未能处理的温饱成绩，并且明显改进了城乡住民的食品消耗构造，食品宁静观已从要“吃得饱”转向要“吃得好”和“吃得更养分与安康”。

　　因而，中国食品体系转型在进入大食品观开展新阶段，必需成立与多元化食品供应体系中的每一个体系相顺应的轨制、政策和投资等立异系统。起首，食品体系转型是个持久历程，将来向基于大食品观的食品体系转型，必需有序稳妥地促进，需求订定科学的开展道路图。

　　第三，五大食品消费体系差别大，必需成立合适各体系开展纪律的道路图和计谋重点。农区耕地宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧，并主动开展设备农业；牧区易草则草、草畜均衡、农牧耦合，并主动开展野生种草；陆地水面宜渔则渔、养捕永续，远洋宜养则养、生态永续，并主动开展近海渔业；林区宜林则林、林经分离、生态永续；同时主动开辟丰硕多样的微生物与人造食品。