经由过程周黑鸭的案例阐发能够看到，品牌运营的形式不只为消耗者供给了高品格的产物和效劳体验，更加卤味行业注入了生机，鞭策了卤味行业品牌运营形式的支流化开展趋向，将中国卤味这一传统美食推向了更广阔的市场。

　　要想在荡漾的天下文明中站稳脚根，必需输出更多的中国IP。卤味是中国饮食文明的一个缩影，也是输出中国文明的优良载体之一，这需求中国卤味品牌的兴起与壮大。

　　卤味作为一种具有长久汗青的食物，是中国饮食文明的主要构成部门。经由过程品味和享用卤味，人们能够感遭到中国传统烹调武艺的共同魅力，从选材到卤制，每步都凝集着匠人的血汗与聪慧，展示出深沉的文明秘闻。卤味的多样性更是使人赞赏，不管是冷食仍是热食，都各具特征。这类多样性不只满意了人们的味蕾需求，更展现了中国饮食文明的丰硕性和包涵性。这类建造工艺和口胃传承，表现了中国文明的持续性和不变性中华饮食文明礼节，加强了人们对传统文明的认同感和骄傲感。

　　这一卤味行业包装“反动”，不只保存了产物的风味，还耽误了产物的保鲜期，为消耗者供给了愈加新颖、甘旨的卤味体验。

　　周黑鸭让小摊卤味走进了当代化商圈，让散售的卤味有了属于本人的宁静保鲜“气调包装”，作为这个时期中国卤味的典范代表之一，周黑鸭鞭策中国卤味在新时期下抖擞新生机，也让国人更坚决了饮食文明自大，让中国传统卤味长期弥新。

　　谈及饮食文明，总会遐想到那句历经光阴沉淀的古语：“民以食为天中华饮食文明礼节，每日三餐，餐餐相扣”，《论语》中呈现“食”与“吃”字有71次之多，这些都深入提醒了饮食在中国文明中的中心肠位饮食文明择要。食品不单单是满意心理需求的物资，它更是文明的载体，是民族汗青和传统的表现，也是文明自大的表现。

　　只要深植于中国文明的自大，才气塑造出真实的中国卤味品牌。从现今社会的企业开展方历来看饮食文明择要，优良企业文明的肉体内核险些都与中国传统优良文明息息相干。分析周黑鸭的企业文明，其对峙“树根文明”，信赖大树之繁华，皆因其根，根深则叶茂，根深则健壮。

　　作为中国饮食文明的主要构成部门，中国的卤味文明汗青长久，积厚流光。开展至今，卤味种类繁多，冷食热食各具风味中华饮食文明礼节。为进一步鞭策中国卤味的开展，提拔卤味品牌的出名度和影响力，克日，中国食物报社倡议“2023年中国消耗者喜欢的卤味品牌”评比举动，举动评委会经由过程材料阐发、线上票选饮食文明择要、实地查询拜访等办法，对卤味市场停止了体系调研和阐发。颠末天下消耗者投票选出，周黑鸭荣登榜首。

　　周黑鸭在气调包装手艺方面的探究和理论，获得了消耗者和行业的普遍赞誉。由其到场草拟的处所尺度《熟卤成品气调包装请求》于2015年在湖北省施行，为卤味行业的尺度化历程供给了有力撑持。

　　周黑鸭领先在卤味行业改革了包装手艺饮食文明择要。2012年，周黑鸭在海内领先推出“气调包装熟卤肉成品”，接纳由透氧率低的膜压抑而成的包装盒，并使用先辈的气体调理手艺，在封盒的一霎时将盒内氛围置换为氮气。

　　中国卤味，承载着千年的传承。但持久以来，卤味行业小作坊形式流行。跟着消耗者对食物宁静认识的加强和抵消耗品格愈来愈高的寻求，小作坊形式很难满意消耗者的需求。

　　也恰是由于“根”上坚决文明自大饮食文明择要，反哺与塑造了周黑鸭的品牌力。今朝，周黑鸭曾经成为中国卤味的出色代表，向天下通报“中国滋味”。

　　想要做到大范围尺度化消费，把控食物宁静，关于任何一个食物品牌来讲都是一道必需答满分的题。而卤味行业持久以小作坊消费为主，散装卤成品险些是市场支流，但隐患丛生。

　　在卤味行业里，周黑鸭很早看到了这一开展趋向，领先开启了卤味品牌化的探究，接纳尺度化智能化消费、连锁品牌运营形式。