饮食文化的概念中国饮食起源及特色

  • 2023-07-11
  • John Dowson

  《清平乐》正在热播中,如果与本喵一样是吃货的话,势必会关注其中的美食,各式蜜饯和糕点等

饮食文化的概念中国饮食起源及特色

  《清平乐》正在热播中,如果与本喵一样是吃货的话,势必会关注其中的美食,各式蜜饯和糕点等。宋仁宗甚至于在活字印刷开始盛兴之时,要印刷相关于美食的书籍,不知历史是否果真如此。不过甚是妙哉饮食文化的概念!果然是个仁明的皇帝。

  在影视剧里的美食文化在韩剧和日剧里尤为凸显。经常看韩剧的人会发现,心情不爽的男男们总喜欢要一瓶烧酒,来借酒消愁,下酒菜倒是很随意。当然一提到韩国肯定想到的是泡菜饮食文化的概念,看着女人们喜欢围坐在一起,腌泡菜中国饮食起源及特色,吃的时候咯吱咯吱的中国饮食起源及特色,看起来很爽口。即使再高大上的偶像剧也能看到烧酒,泡菜。而且在吃时,演员们大快朵颐的样子,隔着屏幕都觉得好香。当然还经常能看到炒年糕,烤肉,甚至于拉面(拉面不过就是中国的方便面)……韩国典型的饮食。如此这般好多人都喜欢跑韩国尝一尝到底有多好吃。

  真得很好吃吗?我想不会有我们大中国的美食种类,口味丰富吧?毕竟地大物博的中国,由56个民族组成。不论是地域或是民族的差异,都会有不同饮食文化。而且历史悠久,看宋朝都要将美食印刷成册,得以流传和推广,还有一些是通过民间祖传形式被保留中国饮食起源及特色。林林总总的将我们的美食划分成菜系,粤菜,川菜,湘菜……不是单品菜,而是系列的。而且中国调味和烹饪手段也是种类繁多,讲究颇多。如此这般,却鲜有在影视剧被提及,镜头少的可怜,这多遗憾。

  也许我们来的更直接,直接丢给我们一部部美食记录片,从《舌尖上的中国》开始,让人舔屏,流口水。好不好?好啊!专业!可是美食的文化,是不是要渗透式深入人心才会更得道?

  中国影视里,吃饭就只流于形式的表演,假道具,甚至于假吃。很少凸出美食的魅力,以至于大家还心心念念的是日本料理,韩国的吃食中国饮食起源及特色。记得去年一部《长安十二辰》由雷佳音饰演张小敬吃的火晶柿子一时风靡,看看雷佳音吃一碗水盆羊肉,那个香啊!想不想来一碗?这就是影视剧的影响力,只有时常被提起,才会被记住。

  如果不能说明问题,再看看服装,造型,妆容在影视剧里是必须元素。一部大火的剧,就能带起一阵风潮。不往远的说,就说说前不久一部大热韩剧《梨泰院class》朴叙俊的栗子头就备受追捧,成为新的时尚。更不要说时尚剧里单品,不论衣服还是包包。即使是古装剧也能带货,记得《琅琊榜》里胡歌饰演的梅长苏的貂领披风吗?当年可是很多人跟风买,甚至于他手里的汤婆子,我都忍不住入手一个。

  影视剧的影响力就在于此。人们不只是看看剧情,还会关注很多细节。不知道哪一个就入了眼。而文化和潮流都在无形之中融合其中中国饮食起源及特色。所谓渗透式,就是在看似不经意里的刻意。

  而我们是不是要少一些突兀的广告植入,多一些自己的文化渗透。像美食这一块,为什么不能在影视剧里多一些镜头。可以不用着重介绍,只要能被观众真看,被演员真吃,真感觉,在长此以往中被提起,也是一种文化宣传。我中国华的美食值得被关注,亦值得被渗透。

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