开封的饮食文明积厚流光，是中国十大菜系中“豫菜”的发源地戏曲文明的理想意义戏曲文明的理想意义。开封菜也以共同的汴京风味成为豫菜的代表之一戏曲文明选题意义。开封的诸多好菜中，最吸惹人的有鲤鱼焙面、桶子鸡、套四宝等。开封出名的餐饮老字号有:第一楼戏曲文明的理想意义、又一鲜、稻香居、黄家老店、马豫兴等。别的在鼓楼夜市上也可品味到十分有本地特征的风味食物戏曲文明的理想意义。

　　开封是一座人文与天然景观交相照映的都会，具有“文物遗存丰硕戏曲文明选题意义戏曲文明选题意义、都会格式长久、古城风采浓重、北方水城共同”四大特征。

　　保举美食：小笼灌汤包、马豫兴“桶子鸡”、三鲜莲花酥戏曲文明选题意义、五香兔肉、开封套四宝、鲤鱼焙面、菊花暖锅等。

　　群众网北京5月29日电 （记者叶欣）跟着《舌尖2》的热播，本年的暑期出游，美食将成为挑选目标地的主要参考。既想品味地区美食，又想浏览特征美景，可东往浙江杭州，西到新疆吐鲁番，南去四川成都，北到内蒙古锡林郭勒，中至河南开封，开启一场吃遍海内工具南北中的美食之旅戏曲文明的理想意义。