在现代,尊师、敬贤传统饮食文明有哪些、养老的寄义固然不尽不异,但其本质是分歧的。由于学问广博、经历丰硕、道德崇高的白叟,常常就是贤者;贤者被推荐出来,或致仕为官,或从教作师。以是,尊师常是敬贤,敬贤包罗养老,养老表现尊师。这类征象,在中国存在了数千年。故而不管“燕礼”、“飨礼”,仍是“释奠”、“释菜”,不管“赐杖献食”,仍是“招贤养土”;不管“敬老盛会”,仍是“圆烛”、“合木”,大多是一礼三用,兼容尊师、敬贤传统饮食文明有哪些、养老之效。

　　尊师食礼兴于西周，传播百代而不衰。其项目有“释菜”、“延师礼”、“侍师礼”、“敬师宴”、“谢师宴”、“上学酒”、“放学酒”、“三节两寿”、“文昌宫会酒”、“校友会”等。自古以来,我国即是“天、地、君、亲、师”并列,西席享有很高的职位,留下了“师徒如父子”的美谈。

　　敬贤食礼是现代朝廷荐举人材、提拔仕宦的一种饮食礼法。它次要经由过程飨燕养老、抬贤养士、颁赐酒食、簪花传胪等情势,储蓄人材或嘉奖贤俊,形成“学而优则仕”的声誉感,在社会上起到“唯才是举”的言论导向感化，鼓舞士子念书报国。这是重教食礼的弥补和深化,目标是保护封建统治机械的一般运转,包管国度的长治久安。

　　唐朝划定了西席的“束之礼”;宋朝对“乡饮礼法”停止刊定。明朝在各郡邑设“养济院”收养孤老;清初康熙天子命令:“凡直省现官、致仕议员暨士庶等,年六十五以上至九十者咸与千叟宴。”这都阐明,重教化老饮食礼节在封建社会中已构成轨制,具有主动的意义。

　　所谓“门生职”,原系《管子》中的一篇,内容是讲门生从师时在受业、作息、进退、应对、洒扫、馔馈等方面的礼仪划定,如“师长教师施教,门生是则,温恭自虚,所受是极”,“摄衽盥漱,跪坐而馈,置酱错食,陈膳毋悖”之类中国地区饮食文明圈。这套礼节,厥后也用于敬贤、养老,像汉明帝就为李躬、恒荣二老挽袖割肉,馈遗酱品。现代明白“门生职”,目标是使重教、敬贤、养老食礼标准化,从而更能表现“温良恭俭让”的风采，从构成了立为国策的重教食礼、仪程标准的敬贤食礼、雅庆戏闹的养老食礼三大饮食礼节观。

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　　中国事一个重传统、重伦理的民族中国地区饮食文明圈。此中重教、敬贤、养总是中国最主要的饮食礼法之一:这一礼法在有虞氏期间已见锥形;颠末夏、商、周三代的增订,在《周礼》、《礼记》、《仪礼》等儒家经书中作为“礼”、“乐”的主要构成部门而被牢固下来。秦汉当前,各代王朝按需求不竭弥补开展,宋朝掀起顶峰;明代持续强化，至清代蔚为大观，上起皇帝,下至黎庶，均将其视作“国之底子”“人之大伦”。

　　如三代时,“凡养老,有虞氏以燕礼,夏后氏以飨礼,殷人以食礼,周人修而兼用之。五十养于乡,六十养于国,七十养于学中国地区饮食文明圈。”汉武帝专为90岁以上的白叟公布《受鬻法》“哺之以糜粥”、“授之以玉杖”。

　　重教、敬贤、养老饮食礼节的内容次要是捐赠食物、歌舞宴乐、星期奉养、按期留念,施礼情势多种多样,都表现出对师长的敬重,对白叟的恋慕,对常识的盼望,对人材的尊敬。与现代的祭神祀祖饮食礼节、宫庭饮食礼节、宦海酬酢饮食礼节、百业帮会饮食礼节、官方寒暄饮食礼节比拟,重教敬贤养老饮食礼节有三个较着的特性:师、贤、老“三位一体”;常以国度明文划定的轨制呈现;门生或下辈须尽“门生职”。

　　敬老传统饮食文明有哪些、养总是中华民族歌颂的永久主题。中国现代,它展现出两种差别的情味。帝王将相和骚人骚人常常多是“雅庆”,大概朝廷筹办浩大的敬老盛会(如清廷“千叟宴”),或是文士公家邀约的敬老文会(如白居易举行的“九老会”)。它们都以尊老敬贤为目标,留意优良的社会效应;正视人选的代表性和威望性，严厉按礼节法式构造;文质彬彬,精美华丽,诗酒唱和,弦乐飞扬。

　　重教化总是儒学文明中的根本品德标准。由此衍生的饮食礼节,天然也具有“明长辈”、“明教养”、“明礼乐”的属性。为了使它众所周知,历朝在这方面都有响应的轨制出台,公布全国实施。

　　敬贤食礼中最著称的,当数起自西周、迄于清末,盛行天下各地,为耆老贤达和秀才举人举行的“乡喝酒礼”。此礼又称“乡饮耆宾”,属于“亲万民”的“佳礼”的范围。它多由朝廷或处所大员主理,各代的仪典不尽分歧。敬贤食礼以仪程标准而著称。

　　为了教养公众,培育人材,西周就在都城设大学“辟雍”,在诸侯都城城设大学“泮宫”，在乡设小学“庠”，在里设小学“序”;厥后又举行各类“塾”“学”“校”等。最早的教师请求道德崇高,文武兼备,精晓礼、乐、射、御、书、数等“六艺”。不只掌管音乐和祭奠,教习常识,还要批示作战,帮手国君,如“师尚父”之类。

　　士农工商和街市小民则侧重于“戏闹”,或是为成婚60周年的老汉妻再举办一次诙谐新颖的婚礼(如台州的“重圆花烛宴”),或是请白叟穿上寿衣、坐在寿棺前承受子孙亲朋的祝愿,筹办幽默的红白喜宴(如陕北的“合木庆寿宴”)。这是寓庄于谐,变“死”为生,经由过程嬉闹宴乐而表达安康长命的祈求。它们均带有“冲喜”的性子,反应出布衣苍生的礼悲观和存亡观,更具有情面味和孝敬心。

　　祭孔食礼是封建时期统治者和念书人按期用酒肉、野蔬祭奠巨大思惟祖传统饮食文明有哪些、教诲家、儒家学派开创人——孔子的仪典。它多在宫庭、官府和各种黉舍及第行,有“先师诞”、“丁祭”、“释奠礼”、“释菜礼”等情势,绵亘2000余年,还影响到东亚、东南亚、南亚的一些国度和地域,是中国饮食文明和教诲礼俗的主要内容之一。

　　厥后跟着文明课的增强,西席多由文官担当传统饮食文明有哪些、请求“学高为人师,德高为人范”;并将教诲提到“国将兴,必贵师而重傅”，“国将衰,必贱师而轻傅”的高度来熟悉。正因云云,历朝无不尊师重教,对德性卓越者,皇帝“赠鸿”、“赐杖”和“馈食”暗示表扬。