开封是一座人文与天然景观交相照映的都会，具有“文物遗存丰硕、都会格式长久饮食文明圈有哪些、古城风采浓重、北方水城共同”四大特征。

　　保举美食：小笼灌汤包简短引见中国食文明、马豫兴“桶子鸡”饮食文明圈有哪些、三鲜莲花酥、五香兔肉、开封套四宝、鲤鱼焙面、菊花暖锅等。

　　群众网北京5月29日电 （记者叶欣）跟着《舌尖2》的热播，本年的暑期出游，美食将成为挑选目标地的主要参考。既想品味地区美食，又想浏览特征美景，可东往浙江杭州，西到新疆吐鲁番简短引见中国食文明，南去四川成都，北到内蒙古锡林郭勒，中至河南开封，开启一场吃遍海内工具南北中的美食之旅。

　　开封的饮食文明积厚流光，是中国十大菜系中“豫菜”的发源地简短引见中国食文明。开封菜也以共同的汴京风味成为豫菜的代表之一。开封的诸多好菜中，最吸惹人的有鲤鱼焙面、桶子鸡、套四宝等。开封出名的餐饮老字号有:第一楼饮食文明圈有哪些、又一鲜、稻香居、黄家老店、马豫兴等。别的在鼓楼夜市上也可品味到十分有本地特征的风味食物。