中国高低有五千年的文化史。这些早在孩童时就雕刻在脑海中，并深深以此为豪。中国五千年文化史，是从传说中的黄帝时期开端，向下推算出来的宋代的饮食文明民俗。1911年辛亥反动发作后，反动党报酬了暗示与清廷不共戴天，决议不消清代年号，而新的政权还没有成立春节饮食文明内容，因而接纳黄帝编年，由于其时推算的黄帝元年并差别一，大都反动党人承受了《民报》所用的推算办法。辛亥反动后，孙中山就职暂时大总统时，通电各省，以黄帝编年四六〇九年十一月十三日(1912年1月1日)为中华民国元年除夕，正式启用中华民国编年，同时黄帝编年被截至利用。我们从中能够窥见中华五千年文化就从黄帝时期计较开来宋代的饮食文明民俗，前后约有五千年汗青。这是以中国的文化尺度统计的。纪录黄帝时期的文献次要有《宰予问五帝德》、《帝系姓》、《年龄》春节饮食文明内容、《国语》，最为众人所知的是司马迁的《史记》，司马迁综合黄帝、颛顼、帝喾、尧、舜的史迹，写成《五帝本纪》，列入《史记》之首，作为中汉文化史的初步。至今，中国人将黄帝作为人文初祖，每一年逢腐败时节，各地常常告发祭祖大典，次要工具就是黄帝和炎帝。

　　古埃及文化有五千多年，古巴比伦有近六千年汗青，古印度有4500年汗青，古希腊有3500多年汗青。而中国有笔墨纪录的国度文化是夏代，但是关于夏代的考古什物根本为零，出土的都会遗址如河南偃师的二里头村出土的夏代遗址中并未发明成系统的笔墨材料，另有就是这些被海内考古学家认定的夏代遗址也不被西方所认可。为国际所认可的中国最早文化是公元前1600年阁下的商文化，典范遗址就是安阳殷墟的发明春节饮食文明内容，后母戊风雅鼎春节饮食文明内容、四羊方尊等青铜器的出土，证实我国商朝的先人其文化水平已相称兴旺，遗址中有大批的刻在肩胛骨、龟甲上的笔墨春节饮食文明内容。以是中国文化史被国际所认可的只要3700年的汗青春节饮食文明内容，比古埃及，古巴比伦宋代的饮食文明民俗，古印度要晚，与古希腊文化比肩。