11月13日至14日，由中国烹饪协会、绍兴市人民政府联合主办的第三届中国地方菜发展大会暨2023年长三角地区绍兴菜烹饪技能邀请赛宋朝的饮食文化特点，在我市举行。市委温暖美国饮食文化介绍美国饮食文化介绍，浙江省会财经工委副主任委员、预算工委副主任周日星，浙江省餐饮行业协会会长沈坚各国饮食文化，中国烹饪协会企业家委员会执行主席中西方饮食文化特点、中国餐饮产业研究院院长吴坚等出席。市委、市长施惠芳，浙江省商务厅党组成员、总经济师朱军，中国烹饪协会副会长邓立分别致辞。市委王涛参加相关活动中西方饮食文化特点。

　　施惠芳在致辞中说，以“酱”“霉”“鲜”为特色的绍兴菜，是中国饮食文化重要组成部分中西方饮食文化特点各国饮食文化。我们将继续扛起应有的责任与担当，着力推动绍兴菜品类繁荣、集聚提升各国饮食文化，促进绍兴菜守正创新、融合发展，强化绍兴菜数字赋能、共富带动。热忱欢迎大家多来绍兴走走看看，品尝美酒美食，领略水乡风情，达成更多合作意向，携手共创地方菜发展的美好明天。

　　朱军说美国饮食文化介绍宋朝的饮食文化特点，绍兴菜是浙菜的发祥地。近年来，绍兴市通过深入挖掘历史文化美国饮食文化介绍，加强宣传推广，打造餐饮消费场景宋朝的饮食文化特点，全力振兴地方菜品牌，目前已形成大菜繁花似锦、小吃灿若群星的饮食风貌。绍兴地方菜发展大会已连续举办三届，对推动地方菜的发展具有引领性、拉动性作用。希望绍兴在此基础上，坚持守正创新，为浙江菜和中华餐饮文化贡献更多力量。

　　邓立说，中华烹饪饮食文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，绍兴菜和绍兴历史文化一直以来都让人津津乐道。绍兴连续举办中国地方菜发展大会，在更好宣传推广绍兴菜、带动绍兴文商旅产业发展的同时，也为全国餐饮企业搭建了一个学习交流平台，有利于弘扬各地饮食文化，帮助各地地方菜企业获得更多的市场机会，持续助推地方餐饮经济发展。

　　14日上午举行的主旨大会上，发布了中国地方菜年度发展报告宋朝的饮食文化特点，举行了大会特邀顾问聘任仪式、绍兴菜研发中心揭牌仪式美国饮食文化介绍各国饮食文化。地方菜代表还发起了中国地方菜高质量发展的联合倡议宋朝的饮食文化特点宋朝的饮食文化特点，文化学者和烹饪名师进行了大咖主题分享。

　　在11月13日晚上举行的绍兴菜新品发布会上各国饮食文化，举行了绍兴菜烹饪大赛获奖者颁奖仪式各国饮食文化、绍兴菜友好传播使者聘任仪式，发布绍兴菜新品和绍兴菜博物馆规划方案。