中心通识课——舌尖上的汗青与文明不断都是CAU的热点课程，究竟是如何的魅力让它备受欢送？快来一探求竟吧！

　　在这门课上饮食文明圈的观点，我经由过程舌尖上的穿越、东西、退化、传说、创造、民族、财产、宁静多个方面关于饮食的文明抵触，深化理解到了人类追随食品饮食文明圈的观点、改动食品并终极改动本人的脚印的历程关于饮食的文明抵触。究竟上食品的开展，也鞭策着人类退化及社会开展。这门课对喜好汗青的同窗们很有吸收力！

　　后续课程的相干信息会逐步跟上，敬请等待！同窗们如有更多保举课程或想要晓得的课程，欢送投稿至；也欢送各人在批评区留言哦！

　　这门课是我最喜好的中心通识课之一，它没有绩点的压力，我能够完整享用教室。教师们一方面重视理工科研讨的松散关于饮食的文明抵触，另外一方面统筹汗青视角饮食文明圈的观点，在汗青长河中追溯食品的开展过程。这门课加强了我的进修爱好，将来我也会对探究中华饮食汗青与文明奥妙投入更多存眷。

　　这门课程上，我和几位教师将食品背后所付与的汗青与文明内含交叉其间。期望同窗们考虑和探访中华民族的“食文明特性和标记性的文明基因”，从传承和发扬广博博识的中华饮食文明的角度，加强同窗们对中华民族汗青与文明的认同感、骄傲感与文明自大。

　　本门课程从人类的来源提及，根据工夫的轨迹，逐渐向同窗们睁开了人类饮食文明开展的画卷。从史前期间的打猎采食，到种养殖业的发生；从生食到炊器、餐具和烹调手艺的发生；从饮食文明的抽芽、到开展、兴盛；从海内到国际，绘制出天下饮食文明差别的演化过程；终极逐渐构成了我们当代的食物产业。本门课程重视饮食汗青文明的传布和传承，浅显易懂，幽默，合适食物和非食物专业的门生理解食品的汗青和文明关于饮食的文明抵触，出格对专业门生，从人类饮食文明开展的角度了解食物行业、酷爱食物行业。

　　每周我险些都最等待周五早晨坐在舌尖上的汗青与文明的教室上，这门课是由几位教师配合教学，教师们教学的内容差别、气势派头差别，但都以浅显易懂，诙谐幽默的言语把与食品有关的汗青娓娓道来关于饮食的文明抵触。印象最深的一堂课是游义琳教师讲葡萄酒的开展，这堂课让我第一次晓得另有一些葡萄酒有汽油的香味,这完整超越我原本的认知饮食文明圈的观点，但也因而极大地拓宽了我的视野。

　　看到这里，不晓得你能否对这门课程有更多的理解呢？心动不如动作，等待在舌尖上的汗青与文明教室上瞥见你的身影！