“金风抽丰起，蟹脚痒”，食蟹在江南是餐饮界一件盛事。农人养蟹、商者卖蟹、世人吃蟹，姑苏的阳澄湖大闸蟹已构成一个完好的财产链。各种文明美食节上、旅店堆栈的墙上以致大闸蟹礼盒的包装上，经常可见蟹的诗画，从诗文中走出的蟹财产链条，既细且长中国传统饮食礼节。

　　以后理解到，如今内地都会很多海鲜店都把《海错图》里的美食列入本人的菜单招徕主顾中国传统饮食礼节。是啊，既甘旨，又有汗青和文明，想不火都难！聂璜的脚印遍及了浙江、福建、海南、河北、天津等内地地域，《海错图》给这些都会供给了一个“餐饮+文创”多美好而新质的大IP啊！

　　而袁枚的《食蟹五绝》，则给江南螃蟹财产加分很多：“寒露霜降饱尝鲜，拥炉挥酒到天明。不管壳中藏日月，换得墨客百世名。”美食与诗交相照映，影响可谓深远。

　　中国文籍不计其数，可开掘美食IP的可不止《海错图》《随园食单》与《黄帝内经》。《山海经第一·南山经》中有云：“有草焉，其状如韭而青华，其名曰祝余，食之不饥。”就是说，这类像韭菜一样开着青色花的草，吃了它不会感应饥饿。说不定将来就有商家由此获得启示，以“祝余”来定名一款安康食物的名字呢！

　　大概有人说，不管是《海错图》仍是《随园食单》，都是文人雅士的精美糊口，离一般苍生太远了。实在，《随园食单》里纪录的诸多建造的美食，本就是药膳，也是从官方汇集而来。药膳起源于中国传统的饮食和中医食疗文明，现在早已端上了大江南北平常苍生家的餐桌。

　　本年春季，在药都安徽亳州和河北安国等地调研，发明这里的老苍生喜欢药膳和摄生茶，药膳麻椒鸡、药膳芍花鸡、曹操鱼头、绿色的石斛汁、贡菊冰茶等都是餐桌上常见的药膳和饮品。

　　翻着《海错图》中的海鲜美食，越看越饿，把吃过的海味、湖鲜都在脑海中回味了一遍，以至觉着过往吃的那些个太减色了，在心中立下宏志：有朝一日，要沿着《海错图》吃它一遍！

　　明末清初，浙江人聂璜写过一本《海错图》，把在中海内地亲眼所见、亲耳所听的336种生物都画在了这部图谱中，可谓现代陆地生物图鉴。

　　厥后，一名科普博主经9年考据写成《海错图条记》，一经出书就成为科普界的征象级作品。书中描画藤壶的服法时，那真是使人垂涎：“好，你藤壶就在礁石上待着别动，我生堆火，间接烤礁石。火燎过的壳，一掰就下来，手指一顶，嘴一吮，冒着泡的肉就滚到了舌头上。不消加盐，肉里饱含的海水就是作猜中西方饮食文明总结。”细致活泼的文笔，看得“干饭人”修炼出“干饭魂”。在云云多姿多彩的水产天下翱翔，播种着味觉和视觉的两重满意。

　　而把美食推到了一个新地步的，当属清朝出名墨客、美食家袁枚，其所著《随园食单》可谓中国饮食文明的百科全书，中国人寻求的“食不厌精，脍不厌细”在书里到达极致，让你从一杯茶、一盅酒、一顿饭中感悟到性命的意义。江南很多酒家与饭馆，常能看到《随园食单》里的菜品，地处南京的随园糕团，历经百年还是浩瀚老饕的最爱。

　　以亳州道地药材亳白芍为例，每一年5月，当亳州连片数千亩的芍药花绽放时中国传统饮食礼节，可观、可吃、可入药的芍药花构成的连缀花海，成为游人打卡的景观中西方饮食文明总结，好像袁枚的那首《东风》所展示的：“东风如高朋中西方饮食文明总结，一到便富贵。来扫千山雪，归留万国花。”

　　风趣的是，这位官方画家、超等海鲜达人还在书里写下所见陆地生物的滋味与烹调办法，画上“食材”的容貌，因而《海错图》又被发掘成美食图谱。

　　“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气息合而服之，以补精益气中国传统饮食礼节。”岐黄典范《黄帝内经·素问》中浩瀚的食疗摄生理念早已化本钱地人的饮食风俗，酿成一道道强体健身和“治未病”的美食。吃的药膳，喝的摄生茶，不只包含了深沉的文明，还吃出了又一条财产链——药膳、花卉茶财产。现在，安国共有“药食同源”消费企业76家，年产值达6.8亿元；亳州有各种药膳企业约120多家，年产值约20亿元阁下。