商务印书馆副总编纂陈小文暗示华夏饮食文明特性，前人讲“民以食为天”华夏饮食文明特性引见中国美食文明，足以表现饮食在中国文明里的主要性引见中国美食文明。中国事一个美食大国，但饮食实际的建构却相对滞后。为了进一步增进中华饮食文明研讨，商务印书馆和天下中餐业结合会推出《中华饮食文明丛书》，将连续出书一系列优良的中华饮食文明作品，助力中华优良传统文明缔造性转化和立异性开展。 （据新华社）

　　商务印书馆和天下中餐业结合会日前结合推出《中华饮食文明丛书》。丛书以饮食为媒华夏饮食文明特性，发扬中国优良传统文明，展示中华饮食文明共同而壮大的性命力和影响力。

　　该丛书第一册《中国美食哲学》日前已由商务印书馆出书。书中总结了中国美食的食材之美、用具之选、司厨之功引见中国美食文明引见中国美食文明、烹调之道、上菜之规引见中国美食文明引见中国美食文明、食者之品等，提醒了藏在饮食中的中国聪慧。该书作者白玮说，期望经由过程展示中华优良饮食文明所包含的思惟看法、人文肉体等，鞭策中华饮食文明传承和开展。