“苏东坡的美诗与美食联络严密，出格是被贬以后，在诗中更多有了美食。据不完整统计，他平生有400多首诗词与美食有关。”王晋川说，好比《浣溪沙》作于宋神宗元丰七年(1084年)十仲春二十四。苏东坡完毕谪贬黄州的日子，前去汝州途中的泗州(今安徽泗县)，与泗州刘倩叔同游南山，作此纪行。此中的“人世有味是清欢”表达了苏东坡文雅的审美情味和奔放的人生立场。

　　在那里颠仆，就在那里吃饱。“他的人生阅历与美食息息相干。”王晋川说，苏东坡在凤翔“秦烹为羊羹，陇馔有熊腊”“置盘巨鲤横，发笼双兔卧”，在密州“新枣渐堪剥，晚瓜犹可饷”“厨中蒸粟埋饭瓮，大杓更取酸生涎”，在徐州狩猎“返来仍脱粟，盐豉煮芹蓼”“吾侪一醉岂易得，买羊酿酒従今始”，在湖州“客来茶罢空无有，卢橘杨梅尚带酸”“紫蟹鲈鱼贱如土……白酒微带荷心苦”，在黄州“雪芽什么时候动，春鸠行可脍”“煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒”，在杭州“乌菱白芡不管钱，乱系青菰裹绿盘”“烹蛇啖蛙蛤，颇讶能稍稍”，在惠州“赤鱼白蟹箸屡下，黄柑绿橘笾常加”“何故侑一樽，邻家馈蛙蛇”。厥后被贬谪海南儋州，过着“食无肉、病无药、居无室，出无友、冬无炭中国各地饮食特征，夏无寒泉、多情、多感复多病”的贫困日子，小儿子苏过用山芋做羹，美其名曰“玉糁羹”，苏东坡品味后，摸着方才填饱的肚子，也能激情万丈地作诗曰：“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。莫将北海金齑鲙，轻比东坡玉糁羹饮食文明的根本观点。”

　　王晋川说，苏东坡不只是“雄视百代”的“千古第一文人”，也是引领餐饮潮水的美食家饮食文明的根本观点。苏东坡的平生阅历北宋仁宗、英宗、神宗、哲宗中国各地饮食特征、徽宗五朝中国各地饮食特征，典领八州，谪贬三地，脚印险些踏遍了北宋边境。

　　生于1952年的王晋川，是52集电视动漫《少年苏东坡传奇》编剧统筹问，著有《苏轼全传·列大纲》《东坡滋味》等专著6部，他仍是中国音乐家协会会员，为天下“东坡文明进校园”创作会歌《我爱苏东坡》，曾持续六届七次获四川省“五个一工程”奖，持续三次获“巴蜀文艺奖”，是天下文明先辈事情者。“我仍是个大吃货。”王晋川说。

　　“东坡菜系是天下八大菜系以外，独一以人名定名的菜系。从东坡菜系看东坡的美食寻求，看东坡美食与美诗。”12月22日（冬至）下战书两点半，“东坡各人讲”系列讲座将在眉山三苏祠博物馆持续开讲，本期约请到中国苏轼研讨学会理事、“苏东坡传说”非遗传承人、三苏祠学术委员会委员王晋川，带来《人世有味是清欢——东坡美食谈》。

　　“苏东坡所到的地方，深化官方，不只遍尝美食，还经常亲主动手烹调。”王晋川引见中国各地饮食特征，其建造的菜肴食材易得、烹制不繁、粗中见细、化俗为雅，构成了独具特征的“东坡滋味”，成为川、鲁、粤、苏、徽、浙、闽、湘八大菜系以外，独一以人名定名的菜系——“东坡菜系”饮食文明的根本观点，为灿烂绚烂的中华饮食文明作出了宏大的奉献。

　　12月22日下战书，王晋川将在眉山三苏祠博物馆盘陁像前，带来这场名为“东坡美食谈”的讲座。届时封面消息APP将对本场讲座全程直播，不克不及亲临的伴侣能够存眷封面消息APP线上收看。

　　“他的这些记载，充实展现了北宋差别阶级的饮食风俗中国各地饮食特征，反应出北宋饮食文明的昌隆与繁华中国各地饮食特征，为北宋文学开辟了新的边境，注入了活色生香的魅力。”王晋川说。