作为中国的时髦人士和媒体名流，靳羽西在近50年的工夫里鞭策了中国与天下之间的贸易和官方联络。在上世纪七八十年月，她掌管了一档向美国观众引见亚洲文明的电视节目《看东方》(Looking East)；厥后，她在中国推出了《天下各地》系列电视节目，协助中国人理解天下。1992年，靳羽西创建了化装品品牌羽西，该品牌于2004年被欧莱雅收买。她现居夏威夷，写了10本书。

　　今朝，靳羽西正与其他卖力人方案于2024年在该机构的曼哈顿总部开设一个新的烹调中间中国各地饮食特征。据理解，1926年，美国教诲家约翰·杜威(John Dewey)、保罗·门罗(Paul Monroe)与中国出名学者胡适、郭秉文配合创建了这个行将建立100年的华丽协进社。这是一家非营利性机构，旨在经由过程贸易、艺术、文明、美食和教诲等项目加深美国人对中国的理解。

　　她说，这类文明的一大亮点就是美食。“当你在中国时，你会被这里的美食完整吸收。从南到北，从东到西，食品是云云差别。在美国，险些没有人能真正理解中国的美食文明。以是，我以为有许多工具需求推行。”

　　中新网12月13日电 美国侨报网报导，今朝，全美约莫有4.5万多家专营中餐的餐馆。包罗芙蓉蛋(egg foo young)、炒杂碎(chop suey)和荣幸饼干(fortune cookies)在内的特征中餐对美国人很有吸收力，但在中国却不那末受欢送。对此，今朝担当华丽协进社(China Institute)结合主席的华裔、贸易和文明偶像靳羽西(Yue-Sai Kan)暗示：“美国中餐馆能够做得更好。”

　　关于诞生于中国的靳羽西来讲饮食文明概述中国各地饮食特征，中汉文明不断是她求知欲的源泉饮食文明概述。“我是中国人，也是美国人饮食文明概述。我为本人是美国人感应自豪，但我也为中汉文明惊讶。我研讨得越多，就越意想到我们诞生在一个何等不凡的文明情况中。”

　　按照英文媒体报导，靳羽西暗示：“美国的中餐与正宗中餐相去甚远。”“独一类似的是北京烤鸭。在中国，每一个处所都有本人共同的食品。比方，桂林本地人会用木樨做无数美食。而我在美国从未有过如许的阅历。”另外一种她最爱的美食是竹笋蒸饭中国各地饮食特征。