本年的湘菜年度盛典，以“滋味湖南美食季”的整年总结拉开帷幕，这场用时半年不足、囊括南部中国中国饮食文明是甚么、深化三湘四水的省级饮食文明推行举动安康零食前十名，将一众优良的餐饮企业与地标美食推上市场舞台。2023滋味湖南不惟一省商务厅等当局部分和湖南日报等官方媒体的加持安康零食前十名，更有美团点评中国饮食文明是甚么、抖音等互联网平台的助力，让湘菜从线下到线上完成了片面着花，也丰硕了湘菜年度盛典的餐饮企业滥觞和品类组成，是为本年年度盛典的第一大亮点。

　　2023，必定是不伟大的一年。这一年，是片面贯彻党的二十大肉体残局之年，也是三年新冠疫情防控转段后经济规复开展的一年。湘菜餐饮携天下市场终端占据率第一的气魄持续高歌大进，预制菜也在本年被初次正式写入“中心一号文件”；“滋味湖南美食季”、“去湘当有味的处所”等由当局部分打造的饮食文明IP，助力湖南以“餐饮+文旅”的双引擎成了天下群众热捧的消耗打卡地；在“中餐出海”大时期布景下，湖南又领先组团展开“湘菜澳洲行”，打造处所菜系的国际美食标杆……

　　我们想说：唯其困难、方显勇毅；汇力澎湃，方得勇进。瞻望2024，那个都说湘菜好中国饮食文明是甚么，大湘菜报与部分湘菜餐饮人一同，躬身入局、挺膺卖力，蓝图已绘就、斗争合理时！

　　与此同时，湘菜年度盛典还将致敬典范、提拔尺度，用“中国人中国年”的感情为锅勺，烹制“金牌大年夜菜”品鉴晚宴。在这里，宾客能够体验到湖南年菜的典范代表、也可品尝年菜食材的立异烹调。终究哪些菜肴能经由过程“金牌大年夜菜”展评终极登上湘菜人的年饭餐桌？让我们拭目以待。

　　有人说2023年是已往10年最差的一年，也多是将来10年最好的一年。近代湘军首领曾国藩写道：“全国事，在局外呼吁谈论，老是无益。”

　　湘菜，正从前所未有的生机形象活泼在中国以致天下饮食的舞台。湘味预制菜，也在表里合作中不竭提拔自我，行走在有着光亮将来的平坦大路上。12月27日，第八届湘菜年度盛典，这场属于湘菜人的欢欣与光彩践约而至，联袂天下湘菜餐饮精英，相约长沙运达喜来登旅店，为奔波的2023年画上美满句号中国饮食文明是甚么。

　　素有“湘菜界的奥斯卡”之称的湘菜年度盛典，从兴办至今面向天下湘菜行业评定了一百多位“年度人物”代表和“毕生成绩奖”得到者，也给数百家连锁餐饮及食物消费企业颁布了声誉及认证，但从第一届至今，不断缺一张个人大合影照片作为怀想与留念。本年，大湘菜报将约请百大哥字号开麦拉构班师门拍照师，打造首开天下菜系文明先河的“湘菜百口福”大合影，广邀行业泰斗巨匠及天下各地的湘菜名流安康零食前十名，配合记载职业生活生计与人生旅途上光芒绚烂的一刻。此为本年湘菜年度盛典的第二大亮点。

　　宴席，不断是湘菜年度盛典的重头戏，也是对天下餐饮市场交出的一张年度标杆美食答卷。本年的年度盛典上，以中国工程院邹黉舍、刘少军、印遇龙、刘仲华、单杨等为代表的湖南院士天团中国饮食文明是甚么，将他们的农业特征食材及科研转化功效倾囊相授，用有院士标签的家禽、河鲜、果蔬、茶饮和米面油等食材，打造“院士一桌饭”之“潇湘院士宴”，向环球湘菜人展现别开生面的美食盛宴。