百节年为首，春节悠久的历史可以追溯到殷商时期的祭祀活动，在西晋时期民间就有了守岁的年俗。发展至今，春节已成为我国最隆重的传统节日。在历史的传承过程中，春节凝聚了深邃的文化内涵和历史底蕴，要说历朝历代最热闹的春节，那一定非盛唐莫属。盛唐时期稳定的社会环境和繁荣的经济，都成为了春节浓郁节日气氛的依托饮食模式名词解释，后人所沿袭的很多过年习俗，其实都是从唐朝时期流传而来。

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　　左其诚，民俗文化学者关于文化的诗句，西安文史艺术研究院研究员。从2006年至今参与陕西省、西安市五十多个非物质文化遗产项目的田野调察、申报及申报片的拍摄工作。著有《纸上功夫》（由西安出版社出版发行）饮食模式名词解释、《穿越历史的村镇》（未来出版社出版发行）。从2010年以来，多次受邀于陕西省广电中心、西安广电中心多个栏目组做嘉宾饮食模式名词解释，讲述民俗与民间文化。2012年4月参与陕西省文化厅主持编撰《陕西剪纸·西安卷》为主要撰稿人。2012年10月参与西安政协编撰《西安非物质文化遗产保护项目》为主要撰稿人。2013年至今分别担任西安市（妇联）妇女手工技艺大赛关于文化的诗句、陕西省（妇联）妇女手工技艺大赛评委。2018年、2019年“西安国际文创设计大赛”评委饮食模式名词解释。