亚伯拉罕·马斯洛是美国出名社会意思学家，他在1943年在《人类鼓励实际》论文中提到，人类需求像门路一样从低到高按条理分为五种，别离是：心理需求、宁静需求、交际需求、尊敬需乞降自我完成需求。此中心理上的需如果人们最原始现今中国饮食文明现今中国饮食文明、最根本的需求，如用饭、穿衣、室第、医疗等。而心理需求中最根本即是用饭。提到“吃”，中国人绝对算得上是这方面的里手内行。中华饮食文明广博博识、积厚流光，中国人在饮食上更是惨淡经营，缔造出品式多样、四时有别、竹苞松茂、情味高雅的共同的风味人世，活着界饮食文明汗青上夺得冠军、大放光荣传承饮食文明的诗句。新中国建立70多年来，跟着社会和经济的开展，中国人的饮食风俗前后阅历了三次大的变革。大抵能够分为“吃得饱”“吃得香”“吃得好”三个阶段。吃得饱传承饮食文明的诗句。第一阶段是新中国建立至变革开放期间。新中国建立早期，百姓经济尚不兴旺，社会物质匮乏，老苍生团体糊口程度偏低，人们对饮食的请求就是要吃饱。当时分人们对物资糊口请求不高，萝卜、明白菜一度成为老苍生餐桌上的主菜，炒菜没有油水。红薯现今中国饮食文明、玉米现今中国饮食文明、南瓜汤更是餐桌上的“常客”，没有正儿八经的主食，吃一顿饱饭即是最大的满意。吃得香。变革开放至二十一世纪。变革开放后，我国鼎力开展市场经济，百姓经济疾速起飞，社会物质极大丰裕，群众糊口程度明显进步，与此同时群众对饮食的寻求不竭爬升现今中国饮食文明。老苍生的菜品品种丰硕，餐桌上垂垂呈现“鸡鸭鱼猪”各种肉食，饮食构造多元化，用饭讲求“色、香、味”俱全。到上世纪末，群众胃口急剧收缩，开端大吃特吃，抨击性消耗，攀比夸耀之风甚嚣尘上，不吝浪费华侈、讲求场面，将美食的视野转向鲍鱼海参，开端了舌尖上的贪吃狂欢。吃得好。人们一味地胡吃海喝传承饮食文明的诗句，各类饮食“繁华病”及后遗症接连不断，心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病、瘦削症患者人数连续爬升，严峻要挟到人的性命安康。二十一世纪初至今，人们开端渐渐意想到吃喝要有控制，饮食要讲求粗细搭配、荤素搭配、养分平衡。所谓“吃得好”不单单是要种类全、把戏多，寻求舌头狂欢与刺激，更主要的是要吃得安康、吃得舒适。人们开端抑制肉食的摄取，垂垂开端追求食品摄生之道，因而“饥馑年月”的野菜、五谷杂粮再次表态。中国人的安康看法由此迈上了一个极新的台阶。新中国建立70多年来，从群众大众的餐桌上我们也能感遭到故国的不竭繁华与壮大，看到群众大众脱贫致富奔小康的历程，老苍生的糊口也由物资方面向肉体层面不竭扩大，新时期的中国群众对“幸运指数”有了全新的了解——既要吃得饱现今中国饮食文明，吃得香，又要吃得好传承饮食文明的诗句，吃得安康，吃出幸运感。