从味蕾到文明创意，怎样让文明赋能饮食财产晋级?中国一乡一品财产增进中间副主任石振弘从黄酒、面干、茶叶等差别产物的设想案例中，阐发了设想的主要性，“好的设想能协助成立身牌形象，助力贩卖，还能缔造附加值。”

　　中新网三明12月11日电 (黄艳)克日，首届海峡两岸小吃文明交换大会在福建省三明市沙县区举办。百名海峡两岸餐饮中英饮食文明差别、文创、会展等行业专家中英饮食文明差别、企业运营者代表环绕“两岸小吃文明”这一主题，谈近况、论开展，从小吃文明品牌建立、文明创意、两岸文创交融等方面，睁开多角度、深条理的交换讨论。

　　在中华饮食文明中，小吃以其明显的地区性、时令性、民风性、便当性等特性中英饮食文明差别，成为中华饮食文明的宝贝。停止今朝，天下各种小吃门店数超280万家，占中式快餐近70%的市场份额，小吃连锁率到达40%。中国烹调协会会长杨柳暗示，新征程上，期望沙县小吃和台湾小吃“以食为媒，以味为介”，连续鞭策小吃财产高品格、高质量提拔，探究海峡两岸交融开展新路。

　　在7日落幕的2023年沙县小吃旅游文明节暨海峡两岸美食节上，台湾屏东人周宗皑的台湾烤椰奶展位客流不竭文明名词注释。他报告记者中英饮食文明差别，两岸美食同源、各有特征，期望两岸“以食为媒”，增进协作。

　　“我以为能够引入更多台湾同胞到这边一同立异沙县小吃和文创产物。我们开辟了花生酱凤梨酥，将来能够会开辟板鸭凤梨酥。”朝阳坊品牌总监刘政儒暗示，两岸餐饮业者可在文创人材、产物开辟等方面增强交换，进一步助推新时期小吃财产开展。

　　在扬州大学旅游烹调学院传授马健鹰看来，两岸小吃市场客情略有差别，年青人的口胃偏好常常是台湾地域小吃变革的风向标中英饮食文明差别，而大陆门客则更减轻视评判小吃的共同风味。因而文明名词注释，两岸小吃文明在地标代价和品牌建立方面，能够互学互鉴中英饮食文明差别文明名词注释，构成特征亮点。

　　“两岸的美食文明各具特征，却又严密相连。”深圳市烹调协会会长刘永忠以为文明名词注释，两岸食材交融立异、烹调伎俩互相鉴戒是两岸小吃协同开展的标的目的。