“用饮食、卧具和政治来表示一个民族的性情，而不单单只是在疆场和会谈桌上誊写汗青”。这是来自西方的说法。

　　因而，俄罗斯的美食中，离不开主食面包、高卵白的牛奶和腊肠，更是由于对土豆和奶酪的喜欢被称为“土豆脑壳”。

　　参考文献：知网 《俄罗斯美食说》--孙越 《俄罗斯人崇尚美食》---丽娜《俄罗斯的传统饮食》---绘云

　　因为俄罗斯天气冰冷，俄罗斯的食品大大都以高油、高热量和高卵白为主，口胃大多倾向于酸、甜、咸。特别是对酸和冷情有独钟。

　　人见人爱的小龙虾---固然我们如今经常见到，而且作为一种美食，但最后并非源于中国。而是一种毁坏性和性命力极端固执的入侵物种，不断是别的国度难以管理的有害生物之一。20天下初，跟从本国货轮入侵到我国境内。然后成了风行天下的美食之一，被中国人吃到需求野生养殖才气供应宏大的需求。

　　最初，另有被大大都人疏忽的，俄罗斯美食的来源--粥。在俄罗斯人晚期会栽种小麦、大麦和荞麦等食粮时，对做饭并非那末精晓，以是家家户户城市煮的就是粥，别的食品也是作为粥的辅料。

　　除此以外中医饮食摄生学，伏特加也是俄国人“贪喝”的次要泉源。俄国喝伏特加比欧洲晚100年阁下，但这其实不阻碍俄罗斯人对伏特加的喜欢。在俄罗斯描述文明丰硕的句子，包罗妇女和儿童在内，100克的伏特加是逐日的人均消耗数目，并把它称为“心爱的水”。 不论多大杯“一口闷”为最好！

　　俄罗斯的统治者沙皇彼得一世就是把既贪吃又贪喝的本性阐扬到了极致，不只喜好网罗各地的美食，传播至今的“罚酒”也是源自于彼得一世期间开舞会要处罚早退的客人满满一大杯葡萄酒描述文明丰硕的句子，即便在其时谁人年月是制止醉酒的。

　　没法回绝的牛蛙---由于体积大而且啼声嘹亮而被付与这个称号。由于表面恐惧并气息腥被外洋群众狠狠厌弃，进入到中国后被各地的剁椒、泡椒、紫苏等做成了多种口胃的野味。最初也开展到需求野生养殖才气满意人们的味蕾。

　　最后，俄罗斯的美食大多间接来自于大天然，像最原始的自然食材：兽类、鱼、花、浆果、蘑菇和草皮等都是俄罗斯人的最爱。

　　受西方文明的影响，俄罗斯的饮食风俗多为一人一份饭，饭前必有一份汤，以后上主菜，包罗沙拉、肉类、鱼类等，最初则是餐后甜点。

　　克雷洛夫作为本地出名的寓言家一样也是个实足十的美食喜好者，最初由于在一场晚宴中吃了太多美食，回家后又不由得加餐，用奶油蘸鸡肉吃了一顿很撑的夜消，最初在当晚死于肠改变。

　　说到俄罗斯人的最爱，固然离不开三巨子之一的黑面包。也就是我们如今惯称的俄罗斯大列巴。俄式黑面包外皮粗硬，口胃带酸和微咸。黑面包是由含有多种维生素和生物酶的酵母发酵而来，饱腹感很强且易于消化，对肠胃十分无益。从13世纪到如今，黑面包都不断是俄罗斯兵士的次要食粮。

　　直到明天，在俄罗斯，用牛奶熬成的粥仍旧被以为是最有养分的食品，经常使用于给断奶的婴儿当作辅食，每家每户的餐桌是也少不了荞麦粥。以至连葬礼宴席上，都传承这俄罗斯东正教的风俗—喝蜜粥。能够说中医饮食摄生学，粥是俄罗斯十分主要的美食之一。

　　俄罗斯美食最早用笔墨纪录是在16世纪出书编纂的一本名叫《治家格言》的书描述文明丰硕的句子，书中具体纪录了俄罗斯美食。书里提到俄罗斯的美食来源于9世纪，到十五世纪才发扬光大。

　　难以描述的蛇头鱼（也叫雷龙鱼）—原产于非洲、东南亚地域。这类鱼属于肉食性鱼类，在外洋被称为能够吞噬统统的鱼描述文明丰硕的句子，出如今湖泊和水池，会吞噬掉全部湖泊里的生物，性命力极端固执。在外洋需求花大批的人力物力杀死它，而在中国只需求一个处理法子，那就是---酸菜鱼。也就是我们如今常吃的用来做酸菜鱼的黑鱼。

　　到如今，俄罗斯人可谓是把“贪吃贪喝”阐扬到了极致，各类特征的美食、零食屡见不鲜。与中国人“逮啥吃啥”的特征可谓是有得一拼！

　　特别是在1667年俄罗斯的克里姆林宫宴上宴请波兰大使后，俄罗斯和波兰的干系获得了宏大的停顿。因而俄罗斯人对吃愈加崇尚，上到贵族，下到布衣，都是把“吃”放在第一名，区分就在于贵族寻求吃得“好”和布衣寻求吃得“饱”之间。

　　其次，地大物博的俄罗斯也不甘落伍，俄罗斯人“贪吃贪喝”的泉源足以追溯到9世纪，你晓得俄罗斯的美食滥觞吗？

　　独一的一道热菜能够就是汤。提及俄罗斯最着名的汤，能够各人都听过---罗宋汤。罗宋汤的次要质料是甜菜，最后传自于乌克兰（乌克兰最后被人们称为小俄罗斯）。这类用甜菜加别的佐料和奶酪熬成的汤中医饮食摄生学，滋味十分鲜美，色彩呈白色，是俄罗斯人的最爱之一。

　　能够看出，即便文明存在宏大差别描述文明丰硕的句子，这二者之间也照旧有一个配合点，那就是“食”，也就是“吃”。在“吃”这个字上，能把一切入侵物种吃成濒危物种的中国可谓是最有话语权。

　　与伏特加最配的下酒席中医饮食摄生学，就是赫赫有名的“黑鱼子酱”。俄罗斯最好的鱼子酱都取自于野生鲟鱼体内，俄罗斯的内地地域的住民就以捕捞鲟鱼为生，鱼子酱最早鼓起于俄罗斯在位最长的女帝，后被发明商机，用于包装出口。

　　就连无产阶层首领列宁在饮食方面也是个寻求“吃”和“喝”的喜好者。在其时，研讨马克思主义的人们常常以一系列的野餐和酒会作为保护来研讨成绩。列宁和他的老婆也十分喜好琼浆和美食。