翻译伎俩既有像“宫保鸡丁”———“Sautéed Diced Chicken with Peanuts and Chili”如许顺英文的庞大翻译，也有相似“二锅头”———“Er Guo Tou”如许的以汉语拼音形式间接翻译出的简朴译法。

　　起首，英文菜名该当要简约易懂，可是菜名常常负担着注释菜品格料滋味的感化，而中国菜常常需求三四种以至七八种原质料，要想说分明菜的质料就要有七八个单词面食文明内在，怎样简约菜名是很值得考虑的；

　　北京市民讲外语官网上的英文菜名在宣布当天就已有浩瀚热情网友点评，此中主食、小吃篇的点击率最高（227次），其次是中国酒（223次），许多网友都留下了本人对中国菜名翻译的差别观点。

　　市民还能够将本人的定见发送电子邮件至或邮寄至北京市民讲外语举动组委会办公室，地点：北京市东城区公理路2号（100744）；或致电。

　　送上一颗祝愿的心,在这个出格的日子里,愿幸运,快意,欢愉,鲜花,统统美妙的祝福与你同在.圣诞欢愉!

　　《北京市餐饮业菜单英文译法》(会商稿)由北京市标准公开场合英语标识事情指导小组办公室和市旅游局从本年3月至5月结合对星级饭馆、星级餐馆菜单英译展开核对后，由北京市外办、中国对外翻译出书公司构造专家考核、分类后同一编写。

　　本次“大型中国菜”英文名征集举动将于12月29日停止，在此之前饮食礼节，市民能够登录都城之窗（）、北京市民讲外语官方网站（）、北京市旅游局官方网站（）阅读《北京市餐饮业菜单英文译法》（会商稿）的征集内容，并留贵重定见饮食礼节。

　　风柔雨润好月圆，半岛铁盒伴身旁，逐日尽显高兴颜！冬去春来似水如烟，忙碌人生需尽欢！听一曲轻歌，道一声安然！新年不祥万事如愿

　　假如上天让我许三个希望，一是此生当代和你在一同；二是再生再世和你在一同；三是三生三世和你不再别离。水晶之恋祝你新年欢愉

　　不但如许的日子才会想起你,而是如许的日子才气光明磊落地骚扰你,报告你,圣诞要欢愉!新年要欢愉!每天都要欢愉噢!

　　为理解决奥运会时期本国朋友的点菜困难，本年6月面食文明内在，北京市向阳区也曾展开过“万店齐聚迎奥运同一建造英文菜单、标准中餐菜点的英文翻译”等相似举动。但差别地域的终极英文译法仍是不尽不异。

　　北京本国语大学英语学院国际消息与传布系英语消息写作课程的教师郑保国暗示，本国人来到中国，面临中国广博的饮食文明城市有点“蒙头转向”，加上八门五花的翻译，吃个饭更是艰难重重。给中国菜一个相对同一的英文菜名的确是一件十分故意义的工作，但难度也很大。

　　别的，每道中国菜背后都有很深沉的文明神韵，很多菜名以至另有着典故，好比“叫花鸡”、“麻婆豆腐”、“贵妃醉鸡”。这些具有典故的菜名正表现着中国饮食文明的特征，可是完整直译不克不及说分明菜品的由来，要想讲大白典故又过分庞大。但终究怎样翻译才气统筹文明和适用这才是菜名翻译的重头戏。

　　传说薰衣草有四片叶子：第一片叶子是崇奉，第二片叶子是期望，第三片叶子是恋爱，第四片叶子是荣幸。 送你一棵薰衣草，愿你新年欢愉！

　　菜单中不只包罗“ScrambledEggwithTomato”———西红柿炒鸡蛋如许的家常菜，也不乏“Braised Birds Nest with Deer Antler”———红烧鹿茸血燕等“高级菜”。共触及冷菜、热菜面食文明内在、羹汤饮食礼节、主食、小吃、西餐、甜品、中国酒、洋酒、饮料等多个品类，数千种菜品酒水，此中仅主食小吃一类今朝就汇集到了358个种类的译法，中国酒也有91个种类有了开端同一的译法。

　　圣诞节到了，想一想没甚么送给你的，又不筹算给你太多，只要给你五万万：万万欢愉！万万要安康！万万要安然！万万要满足！万万不要遗忘我！

　　据材料显现，“同一英文菜名”的测验考试在我国许多地域都有先例。据半岛都会报本年4月报导，青岛就曾特地构造“菜名翻译专题沙龙”，约请60多名英语妙手对青岛“十大代表菜”和“十大特征小吃”的翻译成绩睁开了剧烈会商和交换，并终极确认了20道青岛代表菜的“最好译名”。

　　当我狠下心扭头拜别那一刻，你在我死后无助地抽泣，这痛苦让我大白我何等爱你。我回身抱住你：这猪不卖了。水晶之恋祝你新年欢愉。

　　看到你我会触电；看不到你我要充电；没有你我会断电。爱你是我职业，想你是我奇迹，抱你是我专长，吻你是我专业饮食礼节！水晶之恋祝你新年欢愉

　　这一套定名为《北京市餐饮业菜单英文译法》(会商稿)的“中国菜翻译”将在网上公示10天，2007年1月尾，综合各界定见修正后的《北京市餐饮业菜单英文译法》将正式出台，届时北京市一切餐饮饭馆中的数千种菜品、酒水都将参照这个同一的“英文翻译范本”。