对中国食文明（遗产）宝贝的论证和认定可使这些独具特征的企业和产物，获得海内、外消耗者的共鸣文明包罗哪三个方面，使中国传统民族产业获得发扬和光大。同时，也使中华民族文化历程的汗青获得更片面文明包罗哪三个方面、更活泼的庇护和持续中国饮食文明精炼，鼓励和加强企业及员工本身对传统工艺手艺的正视，加强骄傲感、自大心、激起新的缔造力。对中国食文明（遗产）宝贝的论证和认定中国饮食文明精炼，对庇护和传承我国优良的传统食物制作业，庇护和传承相干的实在汗青奇迹及传承工艺，其主动感化与深远意义将是不成估计的。

　　别的，对具有申报国度级非物资文明遗产前提的项目，由中国食文明研讨会食文明非遗增进委员会辅佐和撑持相干企业和本地当局经文明部申报。

　　经我研讨会会长办公室研讨决议,由我会食文明非遗增进委员会在天下范畴内展开发明、发掘、收拾整顿和认定我国食文明遗产事情。认定经由过程后列入《中国食文明（遗产）宝贝名录》。

　　凡具有处所特征、文明秘闻及在某一食物（餐饮）行业具有长久汗青和名誉，有凸起代表性，并具有实在汗青奇迹，如处所小吃、特征农产物、厂房、遗址、作坊、制作装备及产废品等文明包罗哪三个方面，或具有具有处所特征及共同代表性的传统工艺、配方、手艺和消费流程的食物企业中国饮食文明精炼，可间接向中国食文明研讨会食文明非遗增进委员会申报中国食文明（遗产）宝贝项目。我会将构造专家对所申报项目停止论证中国饮食文明精炼、挑选和认定。

　　当前，我国食物业面对着更大的机缘和应战。《食物宁静法》的公布为我国食物(餐饮)企业的安康开展提出了更高的请求。我们该当充实正视和阐扬民族化、传统化和汗青长久的食文明无形财富。

　　在中原大地上，优良的具有特征的食文明遗产及产物都是文明开展、传承和立异的产品，是在担当传统文明的根底上开展起来的。各种处所特征产物、小吃及食物（餐饮）企业的消费情况、消费装备、工艺手艺、原辅质料文明包罗哪三个方面、制作办法和产废品，无不是以中华民族广博博识的饮食文明为根底。

　　中国具有五千年的绚烂文化，中国的饮食文明是主要的构成部门，中国食文明遗产更是故国的文明宝贝。

　　为了发明、发掘、庇护与传承我国优良的传统食文明遗产，并依托文明动员财产开展中国饮食文明精炼，增进肉体文化和物资文化建立，落实《中华群众共和国食物宁静法》，指导财产连续安康开展，培养食文明品牌，提拔其出名度和佳誉度，进步产物附加值，增进具有处所汗青特征文明的食物完成财产化开展，增长企业利润和财务收益，动员处所旅游业和美食文明的开展。