《小康》杂志社联合多个国家权威部门和专业机构，面向中国县域基层行政单位，开创“百县榜单工程”，展现中国实现全面小康的辉煌成就，创建中国县域发展的综合测评体系，推出中国县域发展系列排行榜。

　　“民以食为天”。从产业的角度看，美食是以餐饮为主，包括副食品、零食、茶饮等食品行业的总和。中国作为一个人口大国，素有“烹饪王国”的美誉，因地理因素、气候因素、文化因素、民族因素乃至习俗因素不同，各地产生了独具特色的美食，形成各地的地方风味。各大菜系交相辉映，各有千秋，成为了中华民族珍贵的文化瑰宝！

　　“中国美食百佳县市”排行榜的评价推选活动，正是为了更好发掘各地美食的发展潜力，打造特色美食品牌，反映中国美食行业的发展态势。每年本榜的评价推举，涵盖除直辖市所含区与港澳台地区以外的全国 2766 个县域行政单位，实现全域覆盖排榜。以网络大数据、县域专题调研、社会公众态度和专家评审进行加权综合测评，得出排位，并于每年2月发布公示“中国美食百佳县市”。

　　（注：因新型冠状病毒肺炎疫情因素影响，湖北省所辖103个县域行政单位不参与本年度榜单排位。故“2020中国美食百佳县市”榜单，实际涵盖全国2663个县域行政单位进行排位。）

　　宫小主是以餐饮业连锁经营为龙头，以有机食品为基础，以基地、渠道加餐饮门店为依托，以研发、生产以及销售配送为主导的现代餐饮食品品牌。由鲜食煮艺餐饮管理公司创建，立足湖南、云南、千岛湖等三个有机食品基地，秉承“品从真材实料，食必求真至美”的理念，为全国各大城市餐饮场馆提供多种有机食材配送，打造规范化标准化的餐饮业后勤服务保障体系。旗下宫小主餐饮连锁以有机鱼头为特色，传承古法秘制鲜煮，独具江浙鱼鲜风味，在餐饮美食界拥有良好品牌声誉。

　　“2020中国美食百佳县市”的发布，实现全域覆盖排榜：除直辖市所含区与港澳台地区以外的全国县域行政单位为2766个宋代饮食特点，因新型冠状病毒肺炎疫情因素影响世界各国的饮食文化，湖北省所辖103个县域行政单位不参与本年度榜单排位如何传承美食文化。故“2020中国美食百佳县市”榜单，实际涵盖全国 2663 个县域行政单位进行排位如何传承美食文化。榜单以网络大数据、县域专题调研、社会公众态度和专家评审进行加权世界各国的饮食文化，经综合测评得出“2020中国美食百佳县市”。

　　“2020中国美食百佳县市”榜单实行全网数据解析：设立自2019年1月1日至2019年12月31日的信源区间，设定6个网络数据评榜维度，设立120个关键词标签；得自互联网和移动互联网的数据，全程采集的客观资讯信息超过1亿条。

　　在这份名单中，前十名分别为：广东佛山市顺德区，四川成都市锦江区，江苏南京市秦淮区，广东潮州市湘桥区，江苏扬州市江都区，浙江杭州市上城区，江苏苏州市姑苏区，湖南长沙市天心区，湖南湘潭市湘潭县，广西南宁市青秀区。

　　十佳榜中，东部省域江浙占领四席，其余六佳三足鼎立：西部地区桂川各拥一席；中部地区湖南拥有二席；南部地区的广东拥有二席。本榜美食优佳县域与中国餐饮业发展态势基本相吻合。广东佛山市顺德区成为中国美食百佳县市之冠宋代饮食特点，可谓名至实归。顺德乃粤菜主要发源地，善于博取众长，推陈出新，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴以风味清淡香脆驰誉海内外；顺德享有“中国厨师之乡”美誉，民间素有“食在广州，厨出凤城”之说，并继成都之后获得联合国教科文组织全球创意城市网络组织授予的“世界美食之都”的称号。四川成都市锦江区凭藉天府之国美食鼎盛的传统，成为西南地区美食担当，此番跃居亚军，出乎意料也在情理之中。而从综合底蕴分析，浙江美食可谓多点开花，有杭州市西湖区位列十佳，更有14个县域上榜“2020中国美食百佳县市”，杭帮菜、宁波菜、嘉兴菜、湖州菜世界各国的饮食文化、金华菜各有千秋，舟山海鲜、绍兴风味、衢州美食、温州小海鲜、千岛湖水产各具特色，隐然有超越中国传统川菜鲁菜粤菜淮扬菜“四大菜系”发源地的趋势。

　　在2663个县域的美食综合测评角逐中，省会及地区级城市所辖区48个、县级市20个，县级单位32个，所占比例均衡，中国美食产业在各级县域的产能权重与人口分布、收入状况、消费能力基本相契合。

　　另外，从省份份额分析，百佳县市有24个省份的县域榜上有名：华东地区如何传承美食文化，浙江省14个，江苏省9个，江西省7个，合计30个县域上榜，长三角超越珠三角，成为中国美食优佳县域最多的地域；广东省作为老牌美食大省，共有9县域上榜，浙粤苏赣四省构成中国美食第一梯队；湖南省7个，山西省6个，福建省和河南省各有5个，广西壮族自治区和四川省各有4个，这6个省份构成中国美食的第二梯队；安徽省、甘肃省、河北省、黑龙江省、吉林省和辽宁省各有3个，内蒙古自治区、山东省、陕西省和云南省各有2个宋代饮食特点，贵州省、海南省、宁夏回族自治区和新疆维吾尔自治区各有1个，这14个省份构成中国美食的第三梯队。

　　尤其令人瞩目的是，网络的发展正在改变中国餐饮美食的格局，品牌化、标准化、零售化、智慧化正在成为餐饮行业转型发展的重要方向。浙江美食的异军突起，很大程度上得益于其互联网经济飞速发展领跑中国。

　　“2020中国美食百佳县市”榜单实行梯次评价：立足全网大数据，设置网络认可分、客观指标分和特质属性分三个积分模块如何传承美食文化。三方汇总形成网络数据部分的基础评判分。

　　“2020中国美食百佳县市”榜单实行全频视界测评，设置四项加权指标：网络数据分析的40%基础分值世界各国的饮食文化、县域专题调研的20%加权分值、社会公众态度的20%加权分值和专家评审意见的20%加权分值。中国数据情报公司沃民高科基于独有的开源情报分析大数据平台如何传承美食文化，提供全面技术支持。