本年中国饮食文明史册本，指南对评审系统停止片面晋级，评委身份匿名，引入既有品鉴才能又有利益联系关系的资深饕客；同时，榜单评审还引入了科技加持饮食文明论文，经由过程大数据全程校验中国饮食文明史册本饮食文明论文，保证评审公允公平。

　　本报电（泽 成）日前，美团在扬州公布“2021黑珍珠餐厅指南”（以下简称“指南”），这是该指南自2018年以来第四年公布，本年共有296家钻级餐厅上榜。

　　从分类来看，指南涵盖天下39种菜系，包罗潮粤菜、云贵菜中国饮食文明史册本、西北菜等。此中，本帮菜上榜餐厅较客岁增长175%，江浙菜上榜餐厅较客岁增长167%。

　　作为“中国人本人的美食榜”，指南开端向天下展现中餐文明。张川暗示：“美食是文明的纽带，我们要让中国的美食走向天下中国饮食文明史册本饮食文明论文，让全天下都能体会到中国共同的滋味和文明。”

　　从都会来看，上海、北京等一线都会还是上榜餐厅数目增长最多的支流都会。值得留意的是，成都中国饮食文明史册本、杭州、南京、西安等新一线都会上榜餐厅数目持续增加，本年上榜餐厅达72家。

　　美团初级副总裁张川暗示，挪动互联网开展让手机检索信息、上彀“种草拔草”成为新的消耗风俗。指南的降生，为酷爱美食、酷爱糊口的消耗者供给了一份契合中国味蕾的参考。