2.通信作者：金善姬（1968.2-），女，朝鲜族，吉林延吉士，博士，通化师范学院本国语学院，传授，研讨标的目的：韩国语（朝鲜语）言语文明比力。返回搜狐，检察更多

　　每一年的春节也是中国最为主要的一个法定节日，不管身处在何方，每一个人城市想尽法子勤奋的回到故乡回抵家人身旁一同吃一顿团聚饭，这个年才算完好。大年夜饭来源于中国现代的年末祭奠典礼，即祭拜神灵和先人以后的团聚饭。年前的重头戏是春节的大年夜饭，大年夜饭的品种款式不只丰硕多彩，并且寄意也非常出色故意思。大年三十吃团聚饭前先祭拜神灵和先人，等祭拜典礼完毕以后才开端用饭。餐桌上普通有鸡（意为有计）、鱼（意为年年不足）、年糕（意为年年高）、发菜（意为发家）、腐竹（意为充足）、莲藕（意为智慧）、生菜（意为生财）、猪蹄（意为发家利市）、香肠（意为恒久）等寄意不祥。在中国大年夜饭是年末最丰富、最主要的一顿晚饭，是一个各人属的团聚会餐。

　　中国人以为团聚十分主要，以是在元旦这一天，家庭成员都要幸运欢愉地围坐在一同吃大年夜饭。固然春节时期的食品品种繁多，但最具代表性的食品就是饺子，普通来讲，“饺子”是在元旦的时分吃的，有“交(饺)子时”的意义，寄意着“不祥、喜庆、团聚”，与此同时，饺子的外形像一个元宝，也意味着“招财进宝”。不只云云，中国人还喜好在包饺子的时分放少数糖块和硬币在饺子里。假如有人吃到了糖寄意着在接下来的一年里糊口城市甜甘美蜜，幸运欢愉。假如吃到了硬币则寄意着在接下来的一年里财气兴旺，隆运当头。这类方法也是为了在春节里图个好彩头。

　　春节，就是中国的夏历新年，也被称之为新春、新岁中国饮食文明综述、岁旦等等，在口头上也被叫做过年、过大年引见中国的饮食文明。春节有着十分长远的汗青，是经由过程太古期间年头的祈岁祭奠演变而来。《尔雅•释天》中说:“年者,禾熟之名，每岁一熟，故以岁为名”，“年”被付与歉收的寄意。除这些另有另外一种说法是，“年”是一种象形笔墨，根据前人的写法它就像一个大壁虎自始自终，四脚张开，是一种恐怖不祥的怪物，假如在一年当中没有看到它，就代表着平安然安地渡过了这一年引见中国的饮食文明，因而各人相约聚在一同配合煮些甘旨的食品来吃，把这类庆贺的举动称为“过年”。春节的来源包罗着深沉的文明内在，在传承和开展的过程当中储藏着一个民族丰硕的汗青文明积聚。一年当中一切节日里春节是最主要的，中华民族最浩大盛大的的传统节日就是春节，它不只表示出来了中国群众的思惟崇奉、幻想希望、糊口文娱和文明肉体，也展示出来了乞求幸运、抵抗劫难的希望，同时也是饮食和文娱举动的狂欢式展现。在春节时期，天下各地城市举办许很多多差别的贺岁举动中国饮食文明综述，因为各地地区文明差别而又存在着风俗内容或细节上的差别，带有浓重的各地区特征。被中国的春节文明所影响，天下上一些国度和地域也都开端有了庆贺新春佳节的风俗。

　　但是，食品反应了糊口风俗和传统文明,两国差别的饮食和节日庆贺方法固然表现了差别的文明风俗,其区分在于，对“饮食”的了解差别。中国人以为“民以食为天”“吃是人生甲等大事”将食品的甘旨作为人生的至乐来寻求。因而，中国人以为过节时食品的内容重于情势,而韩国人更重视饮食的典礼,祭祖的端方必需敷衍了事的施行，所所以情势重于内容。除此以外是对“家”的观点了解差别。中国逢年过节以家为单元,而这个家是一家一户的小家,是一个家庭。韩国以家为单元是“各人”是一个家属，韩国的家属文明是社会轨制的基石，直至昔日大大都韩国人仍熟习家属的姓氏和家谱。

　　在中国元旦夜一家人不管怎样都要聚在一同吃一顿丰富的团聚饭，而各类食品城市被冠上喜庆的寄意，比方，鸡寄意吉祥，鱼寄意年年不足，暖锅寄意红红火火。传统上中国北方人在正月月朔这一天是必然要吃饺子的。饺子的名字则取自“更岁交子”一词，有新旧友替的寄意，饺子的外形又和元宝类似，寄意招财进宝。而中国北方人过年是要吃汤圆和年糕的，北方人风俗在春节的晚上家里的部分成员城市萃在一同吃汤圆，依靠百口团聚的美妙希望。而年糕和“年高”的发音不异，寄意着步步高升，糊口富有。跟着南北方的文明融合，如今过年吃饺子曾经是一切中国人的春节饮食了，寄意着喜庆团聚，不祥快意。而韩国人过年时和中国人差别，每家每户都要筹办许多的糯米打糕，送给邻人和亲友密友。听说韩国人汗青上崇敬太阳和红色，红色的小圆状年糕片既意味太阳，有热诚、爱心和孝心的意义，也标记着辞旧迎新、团聚美妙中国饮食文明综述。别的，年糕也被依靠六合万物重生的宗教寄义，以是韩国人在大年头一这一天必然要吃年糕汤，寄意又长了一岁。不只云云，韩国人在正月月朔祭祖后还要喝椒柏酒和屠苏酒，这两种酒都是药酒，饮屠苏酒这点和中国不异。

　　韩国的春节食品叫做“岁餐”，和中国纷歧样的是韩国春节的偏重点不是元旦而是在正月月朔这一天，正月月朔这一天必然不克不及够睡懒觉，要早夙起床祭奠然后吃“岁餐”。每到春节，为了祭奠先人与接待前来贺年的来宾，每户人家城市筹办很多年节好菜引见中国的饮食文明，包罗年糕汤、酒、各式煎饼中国饮食文明综述、凉拌野菜、传统糕果、传统茶和新腌制的泡菜等。春节前，也必需为晚辈与长辈奉上一些珍贵的食品礼物，常见的有米、酒、鱼、肉、果干等。春节的各式煎饼有香菇煎饼、牛肉煎饼、鱼肉煎饼等，从从前开端，香菇就被视为贵重的药材，中国人也以为“吃了香菇以后，很快会发生生机与生机，让血液轮回变好、满身布满气力，也对伤风的医治很有用”。韩国春节最具有代表性的食品是年糕汤。韩国人以为，吃完年糕汤以后，本人就长大了一岁。年糕汤的汤头以雉鸡肉、鸡肉或牛肉熬煮而成，最上面放有葱花、牛肉、鸡蛋丝、海苔丝作为配料，把年糕切成圆圆的米糕片做成汤。韩国人喜好红色，崇敬太阳，以为红色是纯真的意味，而太阳意味着光亮，以是韩民族不断以来都有着“白衣民族”的美称。大年头一的时分吃太阳外形的红色年糕，不只意味着纯真与长命，也意味着又长大了一岁，同时也表达了对将来无尽的神往。用吃红色的食品的过程当中开端新的一年，也意味着六合万物的降生。

　　1.陈琦（1999.1-），女，汉族，吉林延边人，通化师范学院本国语学院，2018 级本科在读，研讨标的目的：朝鲜语专业。

　　春节同时也是韩国的传统节日，在韩国，春节也被叫做旧正。在汗青上也把它称为“除夕”、“元日”、“岁首”。韩国的春节民俗和中国有许多类似的处所，由于韩国也是汉字文明圈的国度。中国人和韩国人过春节的时分城市给长辈压岁钱，但纷歧样的是，中国人风俗用白色的信封包“红包”，而韩国人却喜好用红色的信封装压岁钱。在中国白色是太阳的色彩，白色是喜庆吉祥的意义，另有另外一种说法是叫“年”的怪兽惧怕白色，以此来吓走它。而在韩国红色是代表太阳意味着美妙。与此同时，韩国人也十分在乎回家过年这类说法，这一点与中国有必然的不异的地方。韩国人不论在那里事情，也不论离故乡有多远，每到春节引见中国的饮食文明，必然要赶回故乡去和家人团圆。怙恃在的，回到怙恃身旁；怙恃不在的，长兄为父，到年老家与兄弟姐妹团圆。春节作为一个传统的节日，在韩国阅历了一段冗长的寂静期，不断到1985年它才以“民风日”的名字从头呈现。春节这个节日不断到1999 年的时分才在韩国正式规复。

　　摘 要：中韩两国作为有长久汗青的邻国，在文明、风俗、礼仪等方面具有配合点与差别点。衣食住行是人类糊口傍边不成短少的部门。俗语说，民以食为天，食表现了人们最憨厚的保存权。饮食文明与各个民族的天然情况、社会情况、民族特征有着亲密的干系，以是研讨一个节日，起首就要看它的饮食有甚么特征和特性。本文以中国和韩国的春节饮食作为比力，阐发了中韩两国的节日民俗与文明。

　　综上所述，经由过程以上对中国和韩国春节时期饮食的比照阐发,欠好看出两国的文明有着不异的来源,详细体如今以下几个方面：第一，节日饮食都很有代表性而且食品都有类似性,具有深入的意味意义。比方：中国人过春节要吃年糕,而韩国过春节要喝年糕汤。第二，顾惜家庭的意义。不管是以“团聚”为主题的中国庆贺方法，仍是以“祭祖”为主题的韩国庆贺举动，都是以家庭为庆贺举动的单元,他们都要“回家过节”。它集合表现了“家”在两百姓气中的职位。最初节日自己的内在是不变的。固然春节在两都城有逾越千年的汗青,但它没有随社会的变革而改动，其中心内容都被完好地担当了下来。

　　经由过程对两国节日的传统饮食理解，使我们对两国的文明风俗有了更深化的了解。这对两国当局和群众来往具有主动的意义。期望两国的交情长存，配合前进开展。