食在中国，味在川渝饮食安康。10月18日，成渝地域双城经济圈第三届餐饮行业劳动和妙技比赛在重庆商务职业学院举办，来自川渝两地108家企业的208名选手现场比拼厨艺“工夫”，比赛“厨王”桂冠，为新时期财产开展注入新生机饮食安康，为技强人材树标杆、强树模。

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　　据悉，本次成渝地域双城经济圈第三届餐饮行业劳动和妙技比赛由重庆市总工会、四川省总工会、重庆市人力资本和社会保证局、四川省人力资本和社会保证厅、重庆市商务委员会、四川省商务厅主理，重庆市金融财贸轻工纺织工会委员会、四川省财贸轻化纺工会委员会、重庆商务职业学院、重庆市餐饮行业协会、四川省烹调协会结合承办。当天赛事颠末多轮比赛，重庆商务职业学院代表获中式烹调技师组一等奖，重庆长盛餐饮办理有限公司、四川保利皇厨沐日旅店获中式烹调初级工组一等奖，重庆旅游职业学院代表获中式面点组一等奖。别的，来自川渝两地60家企业的大厨同台献艺中国茶文明简短引见，争“香”斗“宴”，经比赛组委会评比发生20道金牌菜品。（林果）

　　在同步停止的2024届旅游大类专业结业生专场雇用会现场，来自川渝两地32家餐饮类、旅店类优良企业，供给岗亭总计612个，吸收850余名餐饮中国茶文明简短引见、旅游类应届结业参加竞聘。据引见，本次双选会共收到门生简历近500份，开端告竣意向200余人。

　　以赛为媒，搭建平台，重庆市总工会本次立异思绪，聚焦餐饮文明融合、产教交融、供需对接，还同步展开了川渝地域首届烹调文明交换钻研会、产教交融校企协作签约典礼、2024届旅游大类结业生专场雇用等三场举动，旨在经由过程“1+3”举动将教诲、财产、人材相分离。

　　钻研会上，15名专家学者、企业代表环绕打造市域产教结合体、行业产教交融配合体，建立开放型地区产教交融理论中间，连续建立职业教诲专业讲授资本库，建立职业教诲树模性假造仿实在训基地等内容睁开了会商。120名餐企代表、饮食文明专家等环绕烹调教诲与食育、川菜和渝菜财产开展、川菜和渝菜的文明与武艺中国茶文明简短引见、重庆建立国际美食名城等主题停止交换和讨论。据理解，本次钻研会的学术论文、资政陈述、决议计划倡议等还将印制成《首届川渝地域餐饮财产与美食文明开展钻研会功效汇编》。

　　大赛以“唱响双城记，烹好川渝味”为主题，设置2个比赛项目，赛事依托川渝两地餐饮行业威望专家草拟手艺文件，川渝两地餐饮业评判员、天下及省部级劳模组建裁判团队，参考中国妙技大赛中餐项目，对标天下妙技大赛评判尺度和规程停止裁判。重庆市总工会党组书记、副主席余季平引见，重庆市总工会将该比赛作为重庆工会“十件实事”中“渝工立功”的重点品牌项目打造，从年头筹办至今，川渝地域已接踵举行20场提拔赛，吸收600余家出名餐饮企业、2058名川渝厨师积极参与。

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　　落幕式上，重庆商务职业学院与15家企业告竣协作意向并举办签约典礼，单方将阐扬各自资本劣势，在校企协同培育机制、共建同享优良资本、协同施行双师培育等方面停止配合探求，并根据“工学分离-工学瓜代”的讲授形式，经由过程定单班培育、门生练习失业、师资交换、双师型西席培育、共建校内或校外实训基地等情势展开片面协作。重庆商务职业学院党委副书记饮食安康、院长江涛暗示，黉舍自建立以来主动探究校企协作新形式，深度展开产教交融，已前后与100家企业展开妙技提拔培训等校企协作，三年累计培养餐饮人材超10万人次。黉舍将以此次签约协作为契机，联袂企业稳固交换协作，搭建科研与功效同享平台，完成校企劣势资本同享互通，勤奋打造市域产教结合体新榜样。