韩国历任总统由于身世地区差别，饮食偏好也有差别。就像中国的“庆丰包子套餐”一样，韩国也有因总统激发的饮食盛行。

　　但是，走在首尔的大街上，你却很少能发明“七肯店”的踪迹中国饮食文明史论文。缘故原由就是这些店家为了节流房租低落本钱，而将店面开在偏远之地，大部门的“七肯店”以送外卖为主业。韩国“七肯”的一个次要特性就是自制，这也是它为广阔布衣所承受的缘故原由之一。固然，也有个体“高峻上”的惯例。笔者曾应伴侣之邀去首尔江南区的一家“七肯店”品味过“七麦”。那边的情况文雅，“七肯”价钱也高得使人咂舌。单品炸鸡一份最少17000韩元（约17美圆）以上，而最贵的炸鸡套餐居然高达45000韩元（约45美圆）。

　　笔者在首尔糊口的时分，家门口有关“七肯”的小告白络绎不绝。这也便利了那些不肯做饭的家庭妇女，只需打个德律风中国传统的美食文明，不出三非常钟，一份香馥馥的“七肯”就会奉上门来。固然，这些家庭妇女们能够做梦也没想到，“七肯”有朝一日竟会遭到中国年青人的追捧中国饮食文明史论文中国饮食文明史论文。因而可知，文明传布的影响力确实不成小觑。

　　大要过了一个月后中国饮食文明史论文，笔者再去那家店时，却发明曾经关门了。我的担心酿成究竟，那家店在这帮师弟师妹们的常常光临下，日见吃亏，终究支持不下去了。为此，我汗下了好长工夫。

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　　因为饮食文明的差别，在韩国欢迎海内来的客人时不免会碰到这类为难。实在，去繁就简既是韩国摒挡的特性，也是韩国饮食的长处。

　　既有“酒汤”就必有“醒酒汤”。“醒酒汤”在韩国有个出格的名字中国传统的美食文明，叫“解肠汤”，这也算是韩国人的专利了。“解肠汤”用牛血、牛骨汤加半干的白菜叶子、大葱和辣椒煮成中国饮食文明史论文，在韩国众所周知。“解肠汤”店普通二十四小时停业。很多韩国人在饮酒完毕以后的深夜或是第二天早上，城市去喝“解肠汤”。辣乎乎、热呼呼的一碗汤喝下去，头上冒汗，胃肠舒适，满身通泰。

　　在卢武铉任总统时期，笔者在首尔曾欢迎过一名初度到韩国出差的老乡。由于老乡吃不得辣，以是就带他去了一家十分著名的参鸡汤店。等汤上来后，我见他没有动筷子的意义，便问他为什么不吃。他反问到，没有此外菜吗？我好不为难，只好跟他注释说，“参鸡汤，参鸡汤，没有菜，只要汤。”他固然作豁然开朗状，但我仍是看得出贰心中的迷惑。

　　韩国人喜好饮酒是出了名的，这与韩民族性情豪宕不无干系。韩国伴侣之间相约碰头时，最常说的一句话是“明晚喝一杯怎样”见完面分离时则常常说“下次找工夫再喝一杯啊”。酒文明之盛因而可知。

　　但是令笔者印象最深的仍是那些与酒有关的菜肴。笔者曾与韩国伴侣一同去过首尔一家血肠店中国传统的美食文明。在那边，我诧异地发明居然有一道菜名叫“酒汤”。点上来一看才晓得，此汤是用血肠和猪内脏煮成，再加上一些葱沫和辣椒粉，滋味居然与韩国烧酒十分相配，让人不由得又多喝两杯。

　　“七肯店”在韩国的鼓起该当追溯到1997年头次亚洲金融风暴时。其时，韩国国度面对停业危急，赋闲率大增，“七肯店”以投本钱钱少、手艺难度不大而遭到创业者的喜爱。2008年环球金融危急发作后，韩国又掀起了一拨“七肯店”的创业潮。据2013年的最新统计，韩国天下有店名有地点的“七肯店”统共超越了3万家。

　　多年前，在首尔笔者常住的小区四周的小路里已经有一家特地的“解肠汤”店。笔者偶尔发明并试吃了一回，发明不只汤的滋味绝佳，并且价钱极端自制。其时一份汤才2500韩元，并且米饭和泡菜能够随意吃。我不由疑心，云云开店岂非不赔本吗？试吃时，笔者就想起了那些在首尔留学并常常来我家蹭吃蹭喝的师弟师妹们，以后不久我便召集他们去那家店吃了一回，各人喝彩雀跃，分歧以为“找到了食堂”。

　　卢武铉总统的饮食风俗没有较着的地区特性中国传统的美食文明，但因他喜好吃参鸡汤，以是参鸡汤一度在韩国相称盛行。参鸡汤，望文生义中国饮食文明史论文，就是用人参炖的鸡汤。但韩国的参鸡汤必需用幼童子鸡，鸡肚子里还要填上糯米和大枣。韩国人都以为此汤有补身之效，普通在入伏时必以吃此汤为快。

　　近来，因为韩剧《来自星星的你》的热播，“炸鸡与啤酒”成为中国年青人的盛行语，望京一带的韩式炸鸡店居然人满为患。

　　实在，所谓的“韩式炸鸡”并不是韩国的传统摒挡，只不外是韩国人鉴戒西式做法并按照本国人的口胃略加革新罢了。以是韩国人管炸鸡其实不叫“炸鸡”，而是叫“七肯”，险些一切的炸鸡店都以“七肯店”定名。这是一个英语音译词，各人都懂的。因为韩国人管啤酒叫“麦酒”，以是“炸鸡与啤酒”在韩国的盛行说法就叫“七麦”了。

　　金大中总统身世于韩国的全罗南道中国传统的美食文明，这个处所因地盘肥饶物产丰硕，自古以来就是韩国饮食文明比力兴旺的地域。此地有一道十分出名的菜叫“红鱼”，这道菜是用海里的红鱼(鳐鱼的一种）天然发酵而成。肉普通生吃，内脏则用来做汤。由于发酵的来由，不管生吃仍是做汤中国传统的美食文明，都有一股刺鼻的氨水味。初尝此鱼时，必然会眼泪鼻涕一同流，但是吃惯了居然也能上瘾。由于金大中总统热爱此鱼，以是在他任职时期，红鱼身价大涨，一条发酵好的全罗道本地红鱼居然能卖到100万韩元（约1000美圆），常人底子吃不起。厥后，产自智利的红鱼入口到韩国，这道崇高的摒挡才走入平常苍生家。至今，在首尔那些高级的韩餐馆里，红鱼还是一道必上的菜。