据流露，为更好的完成汇编事情，湖南省餐饮行业协会构造《湘菜》杂志细分事情内容，设立三层考核机制。针对获奖菜品，制定提交材料清单中国传统文明十大类，主动联动各市州商务局、市州餐饮协会，做好第一道考核防地，对市州上报的图片明晰度、美妙度停止把关，对材料停止盘点，实时追踪缺失材料，确保后续编撰事情。

　　2021“滋味湖南”美食季举动结合了省商务厅各个国度的食品、省当局消息办、省农业乡村厅、省文旅厅、省村落复兴局、省播送电视台等6家单元，是一次充实变更餐饮行业主动性中国传统文明十大类、阐扬专业性的举动，也是一项以培养美食物牌、传布饮食文明、增进饮食消耗为次要目标的主要办法；而《滋味湖南》册本的降生，则是对地市州美食的发掘与梳理，也是湖湘饮食文明开展千年来，一次阶段性的“自我总结”中国传统文明十大类，更是在新时期开展下的一段“自我沉淀”。

　　集合编写了来自湖南14个市州总计300道名菜，将创作滥觞、食材、地区文明等内容交融成为菜品小传，并分离菜品建造流程，将菜品特征、文明内在发掘显现出来……这本图文并茂、活泼形象的《滋味湖南》在历经8个月的经心研磨后于本月面世。

　　颠末8个月的经心研磨，《滋味湖南》终究与读者碰头中国传统文明十大类，书册中汇编收拾整顿的烹调办法、口胃特性、汗青故事等内容，也将为后续研讨湖湘饮食文明和餐饮市场开展带来主要意义和参考代价。《滋味湖南》是真正值得细品的滋味，也是可以长留神间的滋味各个国度的食品。返回搜狐，检察更多

　　食材品格的拔高、烹调武艺的精进、菜系职位的提拔……湖湘饮食在光阴的促进下，阅历了太多的变革，大概从书册里那些最实在的纪录傍边，我们能寻到千丝万缕。册本傍边所包罗的菜品，历经工夫的沉淀和磨练的，颠末专业角度考量、广阔市民推举各个国度的食品，是真正可以代表湖南滋味的菜品。在书籍中，我们不只能理解到温婉动听的洞庭鱼鲜，明白到奥秘豪宕的湘西腊肉，更多的是可以感遭到来自各市州群众关于故乡美食的满意与骄傲。

　　待第一道考核无误后，《湘菜》杂志编纂部对市州所提交的内容停止编撰，根据各级指导请求，针对所提交的笔墨内容停止重点考核中国传统文明十大类、校正，对疑点、难点停止参议和就教，确保内容的精确性和活泼性。编撰终了后，交由《湘菜》杂志文明参谋专家团队，包罗湘菜文明事情者、湘菜巨匠、湘菜文明研讨者各个国度的食品，专家团队根据本身文明秘闻和实操经历，对《滋味湖南》这一册本停止考核，指点《湘菜》杂志事情职员主动融入食材及菜品背后的故事各个国度的食品，确保册本的可读性与兴趣性各个国度的食品。