孔子是个美食家吗？“不时不食”指的是按照时令饮食吗？孔府宴是个什么样的宴席？孔子说：“不得其酱，不食”，古代的酱和今天山东的大酱有何不同？儒家饮食思想的核心灵魂是什么？儒家饮食思想的来源与脉络是什么？中国文人士大夫的饮食情趣变迁是怎样的？佛家饮食思想与儒家饮食思想有何异同？儒家饮食思想对中国传统文化的影响有哪些？饮食文明的融合与文化共同体如何理解？8月6日19:30关于食物的诗歌，长安街读书会联合研究出版社主办，韬奋基金会党建阅读专项基金、深圳公共管理学院改革创新干部学院承办，国家市场监督管理总局竞争政策与大数据中心委员会中国饮食文化的概念、国家能源集团党校、毕节市委党校、同江市委党校、麻城市委党校、马边彝族自治县委党校、汪清县委党校、察右前旗委党校、西宁市湟中区委党校、红安县委党校、连城县委党校、大通回族土族自治县委党校、民族大学马克思主义学院、江西省宁都县蔡江乡新时代文明实践所、河北省青龙满族自治县肖营子村新时代文明实践站、内蒙古自治区科右前旗红旗村新时代文明实践站、甘肃省舟曲县杰迪村新时代文明实践站、山西省灵丘县白崖台村新时代文明实践站、河南省兰考县张庄村新时代文明实践站、北京育新宾馆新时代文明实践基地、井冈山红色城市书房新时代文明实践基地联合承办的“饮食背后的历史与文明，儒家饮食思想与中国传统文化”之学习公开课第八十一讲，在长安街读书会及其党建、中直、京直、干教、政法、企干、健康、地方、媒体、出版、博士团、英才中心等分会微信群，并在新华网客户端中国饮食文化的概念、央视频、全国党媒信息公共平台、新华书店总店、北京时间、咪咕视频、中国知网、凤凰网风直播饮食民俗文化论文、百度百家号、网易传媒研究院写饮食文化的古诗词、微博直播、搜狐视频、腾讯微视、知乎政务、小红书、今日头条、抖音直播、好看视频、西瓜视频、微信视频号等平台同时进行，观看人次累计61.3万。

　　本次活动以“饮食背后的历史与文明——儒家饮食思想与中国传统文化”为主题写饮食文化的古诗词，邀请北京史记研究会秘书长白玮、中央党校文史教研部中国史教研室主任王学斌与读者共话儒家饮食思想的形成以及对中国传统文化的影响饮食民俗文化论文，探寻文明的基点和起点。

　　活动现场，嘉宾结合《历史的味觉》《文明的味蕾》两本书的内容，从日常微不足道的食物和餐桌出发，围绕孔子和孔府宴写饮食文化的古诗词、儒家饮食思想变迁、华夏饮食文明的融合等话题，以小见大，由浅入深，以全新的视角，化繁为简，以新鲜活泼的解读将博大精深的中华文明研究引向深入。

　　白玮指出，饮食是中华五千年文明的浓缩体现，是华夏文明的具象载体写饮食文化的古诗词。一盘菜、一碗粥、一个馒头、一碟咸菜都承载着博大精深的中华文明。

　　王学斌认为，中华饮食文明实则是一个庞大的知识文化体系，它融合了天文、地理、历史关于食物的诗歌、宗教、哲学、农学等各个学科门类的知识，融汇了黄老道家、儒家、法家、阴阳家以及五行家等诸多思想流派的见解和认识。

　　由白玮创作的《历史的味觉》《文明的味蕾》近日由研究出版社出版。《历史的味觉》从食物的角度出发，以细节入手，通过审视和解读不同食物在中国历史变幻和朝代更迭中的作用及影响，创造性地开拓了一个“以食读史”的历史新写作。在《文明的味蕾》中，作者以散文式优美的文笔，以记者的敏感细腻，以博通古今的宽广视野，从中华文明的宏大架构入手，将吃什么、怎么吃、用什么手法、以什么心态、凭什么条件，事无巨细，悉数纳入文稿，带给读者全新的阅读体验。

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　　长安街读书会是在中央老同志的鼓励支持下发起成立，旨在继承总理遗志，践行全民阅读。为中华之崛起而读书、学习、养才、报国。现有千余位成员主要来自长安街附近中央和国家机关各部委中青年干部、中央党校（国家行政学院）学员、全国党代表、全国代表委员等喜文好书之士以及党中央、国务院确定的国家高端智库负责人,中央局集体学习主讲专家和中央各主要出版机构的资深出版人学者等。新时代坚持用读书讲，积极传承发展中华优秀传统文化。

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　　原标题：《「党建阅读」第一百零七次长安街大讲堂：饮食背后的历史与文明——儒家饮食思想与中国传统文化》

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