诺贝尔战争奖得到者诺曼·布劳格说过：“你没法在人们大肠告小肠中成立一个战争的天下。”可见，民以食为天饮食文明圈的观点。在人们对吃的孳孳寻求的几千年里根本饮食名词注释饮食文明圈的观点，中华民族逐步构成了具有本人共同的饮食文明根本饮食名词注释。你晓得我国传统饮食文明的汗青变化吗？

　　王思明，南京农业大学传授、博士生导师根本饮食名词注释、科学手艺史一级学科首席专家饮食文明圈的观点、国务院学位委员会学科评断构成员，南京农业大学中华农业文化研讨院院长饮食文明圈的观点、中国农业科学院中国农业遗产研讨室主任，国度中心期刊《中国农史》杂志主编饮食文明圈的观点。