现在的东坡肉相比古时烹调已有很大改进，唯一不变的就是——微火煨炖，直至用筷子轻轻一戳，肉皮即烂为止。

　　煎饼果子是天津出了名的小吃。煎饼一定要薄，这样才会香脆，再打上一个鸡蛋中国饮食文化类型，撒上葱花，铺上油条，卷合装袋中华饮食文化简介，咬上满满一大口，简直不能再满足中华饮食文化简介。

　　四川泡菜又称泡酸菜，原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。味道酸咸，口感脆生，色泽鲜亮，开胃下饭，是四川家喻户晓的佐餐佳肴。

　　明朝时发明了“蟹八件”，分别有垫、敲、劈、叉、剪中华饮食文化简介、夹、剔中国饮食文化类型、盛等多种功能。用“蟹八件”吃螃蟹，就不用担心吃相不雅观了。

　　苏式点心是中国传统糕点主要帮式之一。馅料多果仁，用桂花、玫瑰等调香，口味香甜，带着苏杭地区独特的灵秀气息。

　　扬州瓜雕堪称“扬州一绝”中国饮食文化类型，几件刀具在水果上摩梭，闪转腾挪间就创造出一立体镂空雕刻，精细繁杂，惟妙惟肖，栩栩如生，令人不由称赞~

　　关于鲈鱼，我国一直流传着“莼鲈之思”的典故。晋代文人张翰不满权贵斗争，因思念家乡鲈鱼，辞官回家，因此后人用“莼鲈之思”表示思念家乡。

　　其实古时钟情鲈鱼的文人墨客还有很多，范仲淹的“江上往来人，但爱鲈鱼美”，陆游的“今年菰菜尝新晚，正与鲈鱼一并来”都表达了对鲈鱼的喜爱之情中华饮食文化简介。

　　松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市地方传统名菜。在炸好的鳜鱼身上浇上热气腾腾的卤汁，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口中华饮食文化简介，并有松红香味。