不外，高级讲求的传统西餐受欢送水平远比不上经济实惠的美式快餐。在莫斯科，环球三大快餐连锁店肯德基、麦当劳、汉堡王到处可见关于食疗的诗句，中心地区的门店经常人满为患。除此以外，各种国际连锁快餐品牌纷繁在俄罗斯增设店面，推出新品、优惠券和组合菜单，以其价钱劣势和便当度得到群众的喜爱。对投资者来讲，开展快餐运营形式也能较快发出本钱。因而，快餐效劳是俄罗斯餐饮业增加最快的市场之一。

　　与中日韩等饮食文明兴旺的国度比照来看，俄罗斯的餐饮业另有很多值得改良的处所。俄罗斯大都会如能多开设一些中等价位餐厅，而且多方面提拔餐厅的效劳质量，信赖开展潜力能获得很大的拓展。（廖冰清）

　　因为中心地区接近欧洲地域，西方菜系在俄罗斯餐饮业职位稳定。究竟上，俄餐在菜色和餐桌文明方面都与欧洲菜系附近关于食疗的诗句。以莫斯科为例，几家最著名的高级餐厅，如图兰朵餐厅、普希金咖啡馆、Sixty餐厅等，均以俄餐和西餐为主，菜式精美，情况文雅，效劳殷勤。值得一提的是，莫斯科的白兔餐厅和双胞胎花圃餐厅，日前荣登被称为“美食界奥斯卡”的2019年“天下最好50餐馆”排行榜，给俄罗斯餐饮业带来极大的声誉和鼓励。

　　与此同时，中餐的市场也在不竭扩展，虽然起步晚中汉文明的根本内在，但因为比年来赴俄务工和旅游的华人增长，开展速率也愈来愈快。比方在莫斯科，能够很便利吃到各类风味的隧道中餐，很多餐厅价钱也很实惠。一些中餐厅在装修气势派头等方面也出格凸起了中国元素，让华人主顾有门庭若市之感，也让本国主顾体验到共同的中国魅力中汉文明的根本内在中汉文明的根本内在。出格是在中俄干系日趋严密的布景下，跟着两国职员交换进一步加深，将来莫斯科中餐厅的范围无疑会持续增长。

　　黑面包、鱼子酱、罗宋汤、牛排配小土豆，再来一瓶伏特加……这大要是很多人提到俄罗斯饮食时脑海中呈现的画面。

　　与大部门国度一样，俄罗斯的餐饮市场次要集合在莫斯科、圣彼得堡、海参崴等大都会。这些地域经济开展快，外来生齿多，入口食材丰硕，因而催生了各类风味的餐馆和食物店。统计数据显现，2018年12月俄罗斯餐饮企业数目增加24%，背后的市场需求不问可知。

　　别的，受地缘身分和生齿活动影响，中亚餐厅及日式、韩式、泰式、中式等美食也在俄罗斯遭到愈来愈多的追捧关于食疗的诗句。日料在某些方面靠近欧洲菜色，但烹调方法又比西餐多，因而承受度最高，餐厅数目也较多。别的，格鲁吉亚餐厅、亚美尼亚餐厅、白俄罗斯餐厅等中亚美食也在增长，是俄罗斯餐饮业的一个亮点。

　　团体来讲，俄罗斯的美食挑选还长短常丰硕的，能满意各人的差别口胃。不外，要想得到很好的就餐体验，也不是那末简单的事。俄罗斯的大都会多为高级餐厅和连锁快餐厅，中档餐厅数目较少，特别是俄罗斯人均支出不高，外出就餐挑选有限，因而大多挑选本人做饭。同时，因为人力稀缺，俄罗斯的外卖效劳也十分落伍，配送工夫较长，影响就餐质量。别的，部门餐厅仍旧只承受现金结账，一些引进挪动付出的餐馆也不时遭受手艺成绩。