刚刚登基的唐肃宗，为了向唐玄宗证明自己各个国家的饮食文化，急匆匆开展了收复长安的计划。他重用房琯为宰相，让其出兵。房琯书生一个，只会纸上谈兵，带着一群文官学田单的火牛阵饮食文化旅游概念，结果大败而归。

　　董庭兰是房琯养的琴师，胡琴弹得特别好，被房琯格外喜欢。据说董仗着这种喜欢收受贿赂，耀武扬威，让很多人都不爽。其中就有大名鼎鼎的颜真卿各个国家的饮食文化，他就把他们一伙人中的何忌拧出来，以不孝的罪名进行。房琯因为是何忌的同党，就这样被牵连，得了一个酒醉上朝的罪，贬为西平郡司马。后面有人继续举报董庭兰受贿，唐肃宗师出有名，下令把房琯贬职，将董赶出京师。其实这个案子的本质是唐肃宗与唐玄宗的权力角逐，房琯是唐玄宗的人，一开始唐肃宗未立住脚，用房琯是为了压阵的，等他根基稳了，自然必然要把他弄走。

　　董庭兰作为宰相府上的琴师饮食文化旅游概念，也曾结交天下名士。被赶出京师，有很多人来送行。他又叫董大，送行的人中间有个人叫高适。高适为他写了两首送行诗，其中一首正是：

　　“莫愁前路无知己，天下谁人不识君”，成为千古名句，然而谁又能想到，这里面竟然隐藏了唐肃宗那么多小九九呢。

　　杜甫身为左拾遗，有建言劝谏的职责，他眼见唐肃宗因为屁大点事就要重罚宰相，于是就此事给唐肃宗上疏，想为房琯说点好话。这让盛怒之下的唐肃宗大为光火，看他这么不懂事，顺带连杜甫也一并惩罚了。

　　此时的杜甫已经45岁了，从20多岁进京，奋斗到现在，儿子饿死，一事无成。好不容易看到了一条路饮食文化旅游概念，又得罪了皇帝，可以说心情沮丧，前途渺茫。

　　凄凉和孤苦围绕着杜甫，写的诗也尤其惨，比如《瘦马行》里有一句“天寒远放雁为伴各个国家的饮食文化，日暮不收乌啄疮”。说只有孤雁为伴，却少不了乌鸦啄疮中国面食的文化内涵，写的是瘦马，说的又何尝不是他自己呢。

　　杜甫也想不到竟然是在这样的处境下，他会遇到儿时的玩伴。二十多年不见，人生充满了生离死别。这个难得一见的“发小”，带着妻儿老小，全家出力用最大的热情，款待了杜甫。他们一起吃了一顿杜甫灰暗时期最为温暖的美味，吃得杜甫醉眼朦胧，热泪盈眶。醒了以后，就有了这样一首肝胆名篇：

　　尝尽了世间苦楚的诗人，在风雨凄凉的人生时刻，吃到人间的友情和真挚，吃到重逢的惊喜和难得。这滋味经过千百年，仍然能穿过时光和文字，淳淳感人。

　　屠苏酒，是古代的新年限定。据史料记载，我国从汉始就有春节饮屠苏酒的习俗，唐宋时期尤为盛行，一直延续到清代才逐渐式微。

　　屠苏酒缓缓注入特殊的扁平酒，男性用左手单手（古时武士不能占用右手，以便随时取刀备战），女性双手捧盅，分三次将酒饮尽。

　　小孩过年增加了一岁，要先祝贺他健康成长。而老年人过年则是又少了一岁，罚他们晚一点喝，有为长者延寿之意。既是对孩子平安成长的祝福，也是对老年人健康长寿的祈愿。

　　屠苏酒是由特殊制作方法与配方制成的药酒。相传由东汉末年的名医华佗创制，后经唐代药王孙思邈流传开来中国面食的文化内涵。

　　即在春节饮用屠苏酒，有避除疫疬、祛风散寒、预防瘟疫的效果。后来又经张仲景、李时珍等名医推崇，春节饮屠苏酒便成了过年的习俗。

　　饮用屠苏酒既有强身健体、预防瘟疫的实际效用，又带着在新的一年里避邪祛灾、健康平安的期望与祝福。甚至流传到了日本和韩国。

　　传奇之所以为传奇，是把最浓烈的情感定格在了瞬间……不可复制、不可捉摸的盛极之时。对传奇而言，结果不重要、现世不重要——被人铭记的，只在瞬间。

　　比如白居易的《长恨歌》，杨贵妃与唐明皇的爱情便是传奇中国面食的文化内涵。被人记住的是“七月七日长生殿，夜半无人私语时”的缱绻，是“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”的迤逦……

　　相比较浓香纯甜的“桂味”，其实我更喜欢“妃子笑”。有传奇加持的缘故（据说当年千里送的荔枝就是妃子笑），也因为它果子水分很多，略略带了点酸味。口味更加清新。

　　宋时应该没有涌泉蜜橘——其纤薄的果皮，完全用不上并刀，只需轻轻一掰，橘子就成了两瓣，再一掰，就能吃到甜美的果肉了。（这也是区别是否为台州临海土著的关键特征）

　　《少年游》是我个人非常喜欢的一首词，尤其上述词句，堪比特写镜头，“美人破橙”的画面，堪比红袖添香的缱绻缠绵。

　　大约美人所破的橙子，味道也更与众不同一些。用我们现在的话来讲，是氛围感与情绪价值都拉满值了吧！

　　为什么素菜经常会混合不同的蔬菜，荤菜里也往往会混入不同的蔬菜，但是荤菜却少见使用两种以上不同肉类的？

　　这首诗的前面还有小序，当天所吃的荔枝，产自陈尧佐种下的荔枝树，这年苏轼他们碰到荔枝“大熟”，一众人“赏啖”，因树身较高，大伙儿甚至驭使猿猴一类的动物去爬树采摘。

　　苏轼毫不掩饰自己对猪肉这类食材的喜爱，笔锋着处，连怎么做红烧肉他都一一告诉了大家，“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”

　　当然，我们也应该看到，当时的一些西瓜并不好吃，这点从“形模濩落淡如水”就能看出，至少在这首诗中，范成大是觉得所吃西瓜的味道疏淡，难以跟同是舶来物的葡萄等佳果味道相提并论。

　　此诗名为《咏地瓜》，写的正是红薯，是四首随笔七言绝句之第一首，作者是大清国的不知名诗人黄化鲤。

　　这位老兄生卒年不详，事迹寥寥，仅知道他出生于乾隆朝末年的福建沿海，生长于大清国治下的府城，科举之路不顺，卡在了乡试一关，最多是个按月领奖学金（钱和米）的廪膳生（秀才中待遇不错的一档）。

　　此外，黄化鲤在嘉庆朝年间，参与破获了一起妖僧案，被授予今福建省的海澄县司训（类似县教委）。

　　此后黄化鲤的人生中中国面食的文化内涵，再无高光。可靠的史料仅提及，他频繁于海峡两侧的出生地与工作地之间往来，一如现代定义的“三门干部”（家门—校门—单位门）。

　　自公元16世纪下旬开始，明朝海商与菲律宾商人交易过程中，或多或少将一些从未见过的神奇作物引入了中土。

　　这其中包括西红柿（时称柑仔蜜）、向日葵、辣椒、花生、玉米、土豆，还有“蓣”，被用于指代海外来的红薯。

　　当时我国已经有“山薯”（类似山药），为区分，一开始将这同样为地下块根的海外作物，取名为“蓣”。

　　很快，红薯被福建海商引入中国面食的文化内涵，因为能在沿海沙地迅速生长，还不特别需要施肥、选地块，加之一长就一，一挖就一大堆，做熟了吃，味道甘甜饮食文化旅游概念，沿海人等争相种植，没过多久就抢来了山薯的“薯”之称号。

　　曾经在苏东坡的诗“红薯与紫芽，远插墙四周。且放幽兰春，莫争霜菊秋”中被歌颂的“红薯”——山薯，就此黯淡光芒，沦为一种今日仍在岭南可见，但得不到系统化种植的二流蔬菜作物╮(╯▽╰)╭

　　到了李时珍的时代，中医学已经正式承认“甘薯”“红薯”“番薯”为同一作物，并视为食疗的好东西。

　　明清易代，又恰逢小冰河期，气候寒凉，作物不兴，兼以人口暴增，粮食压力空前沉重，大清国几代君主经营的“康乾盛世”别号“饥饿的盛世”，也并非虚名。

　　其中，仓鼠家祖上别称“白瓤子”或“白干子”的白薯，生长力最突出，被广泛移植到北国，至于颜色更深、口味更甜的，需要高海拔、更干燥的地块，使得向全国的扩散速度要慢很多。

　　从此，红薯、白薯正式嵌入中华大地的乡土文化，与后来的土豆、玉米一起，成为近代乡土文学中沉甸甸的记忆象征，在大荒之年，对抗饥饿的唯一希望，基本就是红薯（间接导致很多老一辈吃红薯干吃伤了胃）。

　　在乡土文学生成之前，生长于红薯最早入中华之地——福建沿海的诗人黄化鲤，用他名不见经传的文笔，记录了红薯是如何令中国之人感受到，它独特魅力的经过：

　　在黄化鲤笔下，四首绝句从种红薯、吃红薯写到酿红薯酒（地瓜烧酒），没有什么太过华丽的辞藻，有的只是一介东南沿海读书人的惊叹。

　　能与中华大地自古有之的“六谷”（与五谷的含义相近）主要粮食作物之规模中国面食的文化内涵、产量抗衡，口感滋味堪比精心研磨的饭食、奇珍异果，还能酿成令人陶醉、气息神往的佳酿……

　　自古以来，华夷之辩就是传统读书人一直坚持的圭臬，纵使海外的奇异之物再怎么眼花缭乱，也只是视作奇技淫巧。

　　不同于张骞从西域引入的葡萄、苜蓿、胡萝卜、石榴、洋葱、大蒜、芝麻、西瓜等蔬菜水果，这些在古代不能系统化大面积种植，或者说，不“扛饿”，不容易进入寻常百姓之家。

　　如今却有一种作物，有着传统粮食种植效果和规模，还比传统粮食味道更好，还不以稀为贵，可不是一种认知冲击？