为进一步深化研讨食物财产科技立异根底实际饮食文明论文，保证食物质量与宁静饮食文明旅游观点，研发具有养分和保健功用的食物，鞭策食物科学研讨的前进，动员食物财产的手艺立异饮食文明论文，更好地保证人类身材安康和进步糊口品格，北京食物科学研讨院和中国食物杂志社《食物科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志在胜利召开前十届“食物科学国际年会”和四届“食物科学与人类安康国际钻研会”及二十余次食物专题钻研会的根底上，将与国际谷物科技协会（ICC）、南京农业大学、南京财经大学、南京师范大学、南京产业大学、东南大学、江苏省农业科学院、徐州工程学院、昆明理工大学于 2023年8月6-8日在 中国江苏南京配合举行“第十一届食物科学国际年会”。

　　研讨生导师，湖北省蕲艾财产手艺研讨院特聘专家。次要处置脂质吸取代谢、药食同源物资功用及食物养分盛行病学研讨。事情时期掌管国度天然科学基金1项，省厅级项目2项，横向课题2项，揭晓20余篇论文，到场撰写课本与专著3部，申报并受权专利5项，完胜利用与特炊事物开辟多项，教学5门食物专业课。担当《Frontiers in Nutrition》客座副主编、《Food Science and Human Wellness》青年编委，《Food Science and Human Wellness》《Food and Chemical Toxicology》《Journal of Functional Foods》《Frontiers》系列等SCI期刊审稿专家。荣获2023年集体尺度《食物宁静办理师职业妙技标准》先辈小我私家，2022年湖北省科技前进二等奖（到场），2022年“Wiley开放科学高奉献作者”奖，2019年度“湖北食物行业产学研协作领甲士物”声誉称呼。

　　《食物科学》编纂部制定于 2023年8月4-5日在 中国江苏 南京举行“第十届食物与生物学科高程度SCI论文撰写与投底稿领研修班”，为期两天。欢送您参与此次培训班。

　　艾（Artemisia argyi Lévl. et Vant）是菊科（Compositae）蒿属（Artemisia）的多年生草本动物，是我国劳动群众熟悉和利用较早的动物。《诗经》载：“彼采艾兮，一日不见饮食文明旅游观点，如三岁兮”饮食文明论文。早在3000多年前就以鲜艾入膳，陈艾入药，构成了共同的中国艾草饮食文明饮食文明旅游观点。蕲艾（Artemisia argyi Lévl. et Van. cv. qiai）是艾的种植种类，被普遍栽种于湖北蕲春及周边地域，发展在长江沿岸丘陵地区，是中国国度天文标记庇护产物。蕲艾嫩叶具有较高的养分代价，是车载斗量的“全养分食物”，且艾叶中活性身分表示出强的抑菌、抗病毒、消炎、抗氧化、低落氧化应激、加强免疫功用等感化，“食艾”的传统风俗加强了人体安康。基于此，探求蕲艾的可食用性，研讨鲜艾叶活性身分的功用，开辟艾草药食两用资本，能愈加深化地探究蕲艾增进安康的份子机制，对创始新的研讨范畴具有非常主要的科学代价。订定蕲艾食物的处所尺度，有益于湖北省推行传统特征蕲艾食物，催生蕲艾食物新财产，增进村落复兴。这与“大食品观”对中华民族食品理念具有不异的代价判定，全方位、多路子开辟食品质本，开辟丰硕多样的食品种类，更好满意群众大众日趋多元化的食品消耗需求，让“中国饭碗”更丰硕、更饱满饮食文明论文、更养分饮食文明论文、更安康。