曹保明暗示，从前人糊口前提差，苦夏胃口欠好，入伏的时分恰好刚收完麦子我国饮食文明特性我国饮食文明特性，吃饺子就是改进糊口了。二伏天吃热汤面可让人们身上发汗，去除体内的潮气和暑气。而三伏天吃烙饼和鸡蛋则是让人们趁着农闲弥补养分，强健体格去驱逐秋日的播种。

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　　提到三伏天饮食，北方有句鄙谚，叫作“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。中国官方文艺家协会副主席、民风学家曹保明说，伏日吃面这一饮食风俗红楼梦中的饮食文明，据史乘上纪录，最少三国期间就已开端了。

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　　明天是夏历骨气“大暑”，大暑来到头伏末。本年伏天有40天，7月13日到22日为头伏，7月23日到8月11日（20天）为中伏红楼梦中的饮食文明，8月12日到8月21日为末伏我国饮食文明特性。伏天里人们情愿吃面食我国饮食文明特性。专家暗示，由于每逢伏天，人的胃口就欠好我国饮食文明特性，在中国人的传统风俗里，面食恰是开胃解馋的食品。