新中式的美食带来新的味觉体验中国饮食文明的汗青，作为酒文明积厚流光的国度，有美食固然不克不及少了好酒。四特酒作为特香型白酒的代表品牌，曾经持续两季作为行业资助品牌，和《主厨的光彩》一同见证优良主厨的降生中国饮食文明的汗青，也切理论行了发扬中国琼浆美食文明的任务和义务。

　　《主厨的光彩》中餐季的第二期节目以新派中餐为中心主题。近年来，跟着我国经济文明建立的不竭增强，民族文明认识随之苏醒，新中式成为一种高潮。所谓新中式就是在传统文明的根底上，交融当代审美来打造富有传统神韵的事物，以此让传统文明得到更高的承受度。传统与当代分离，是中餐与白酒相通的命题，节目标白酒行业独一资助品牌四特酒中国饮食文明概述，作为传统白酒行业，不断以来也秉承着“让传统的更传统，让当代的更当代”的理念。

　　不断以来，四特酒都在主动理论“让传统的更传统，让当代的更当代”的开展理念。典范特香风味源于对古法工艺的据守传承，在秉承前人酿酒聪慧的根底上，四特酒将当代化的手艺、装备使用到实践消费中，进步消费服从，其实不竭精进企业运作形式、贩卖办理与人材培育。以传承传统特香工艺为根底，用当代力气发扬东方特香白酒风姿中国饮食文明的汗青，传统与当代共生共荣，兼容并蓄。和新中式的美食一样，新时期的白酒，仍然要在传统武艺付与的共同神韵根底上，与当代手艺找到最好的分离点，在连结本身特征的同时，得到更高质量的开展。

　　本期《主厨的光彩》首轮比拼中，三位主厨的配合点在于：年青的主厨在菜品的创作中，都以年青人的视角去解读中餐、斗胆立异中餐，在私房菜创作环节就将“份子摒挡”烹调技法使用到角逐中；第二轮“白番鸭”食材创意中，主厨也立异参加了“高温烹制”，使用当代手艺解释中国食材中国饮食文明概述。以中式食材为菜品创作的根底，在烹调方法上灵敏接纳当代手艺中国饮食文明的汗青，让传统中餐有愈加多元的表达，愈加切近当代化的饮食时髦和理念中国饮食文明的汗青。新中餐以传统中餐为参照，但又区分于传统，是更契合当代消耗风气的中餐。

　　新中式不只是一种盛行趋向中国饮食文明概述，更是让传统文明更切近当代需求，进而构成更有力传布的一种主要手腕。中国饮食文明的开展，不管是新派中餐的菜品立异，仍是四特酒的传统与当代分离，都是要在充实了解传统的条件下，掌握新的风气，使用新的手艺，停止公道有用的立异，打造多元化的消耗体验，让传统中国滋味获得更好的庇护和传布。返回搜狐，检察更多