“一个小小的包子上居然有18道褶子，太神奇了！”“这简直就是一件艺术品！”……和面、揪剂子、擀皮、包馅，一捧白面在中国面点师傅的手中千变万化，让台下的英国观众惊叹不已。日前，“鲁班工坊”推介会在英国剑桥大学圣约翰学院举行。

　　作为中英职教合作的首个中餐烹饪标准化学历课程，2018年正式开课的英国“鲁班工坊”项目旨在提供中餐烹饪技术学历教育和资格技能培训，提高中餐服务业国际化水准饮食 古诗。

　　“通过市场调查，我们发现，英国对中餐厨师人才有迫切需求。”天津市经济贸易学校副校长张再谦对记者表示：“‘鲁班工坊’将中餐作为落地英国的培训内容饮食 古诗。这是‘一带一路’框架下文化交流的新尝试，希望通过这种方式将中国饮食文化和中餐烹饪技术传播到世界各地饮食 古诗。”

　　英国“鲁班工坊”聘请了资深的英国主厨，将中餐制作流程用英国民众更易理解的方式记录下来并编成课程。“开水和面与冷水和面的区别就在于，用开水和面做成的面食质地偏透明状，而冷水的则是白色传统饮食文化作文。”有了诸如此类从感官出发的操作指导，英国厨师学习中餐的难度大大降低了饮食 古诗。

　　目前，“鲁班工坊”的中餐烹饪课程采用厨房实训和网络课程相结合的模式传统饮食文化作文，并拆分为多个等级多种课程，提高了学员参与课程的灵活性。

　　推介会上，“鲁班工坊”食品运营总监麦克·芒菲尔德一边向观众解释做面点的要领传统饮食文化作文，一边介绍中餐的礼仪文化。他说：“每一道中国菜的背后都有故事。理解中国饮食文化对于学好中餐烹饪来说非常重要，‘鲁班工坊’的教学将讲述中华美食背后的故事。”麦克还指出，英国的中餐厨师缺口非常大，希望培训出更多优秀厨师。

　　阿什利是一名慕名前来的英国厨师。工作中他发现中餐深受欢迎，因而萌生了学习中餐烹饪的想法。他告诉记者：“我希望能做出让大家满意的中国菜。掌握中餐烹饪技术后，我要把它教给我的同事。”

　　如今，“鲁班工坊”在伦敦以南西萨塞克斯郡的克劳利学院建成了中餐烹饪“实训厨房”，位于利物浦的集教学、测评和研发功能于一体的考评中心也即将落成。今年春节期间饮食 古诗，“鲁班工坊”的师生还前往英国首相府，为首相府组织的中国新年招待会提供了餐饮服务。