煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋蕴生活万象。自古以来，中国人就有“民以食为天中国饮食文化简史饮食方面的论文，食以安为先”的生活理念饮食方面的论文，中国的饮食文化也可谓是源远流长，博大精深。

　　11月14日，为弘扬我国传统饮食文化，提高和悦家餐厅服务质量，推动和悦家饮食服务健康发展，和悦家餐饮部举办了这次以营养、创新、展现后厨风采的厨艺大赛。16名厨师将用他们精湛的厨艺为大家呈现丰盛的味觉盛宴。

　　大赛评委席由5位长辈评委及2位主任评委组成中国的美食文化介绍，依照评分标准给在评分表上为参赛厨师的比赛菜品进行打分。

　　比赛项目分别是刀工、热菜、凉菜中国饮食文化简史中国的美食文化介绍、面点逐一进行比拼，评委们不仅可以透过电视观看后台厨师们的做菜，也可以走进厨房近距离观看现场情况中国饮食文化简史中国的美食文化介绍。

　　中国饮食文化历来就有“无刀不成席”一说，要求厨师不仅要有高超的烹饪技术，还得刀功了得中华饮食文化的内涵中国的美食文化介绍。只见刀工比拼现场菜刀起起落落，一会原材料就被加工得花样百出中华饮食文化的内涵，引得现场长辈连连惊叹。

　　一款菜品不仅要做到美味中国的美食文化介绍，而且要与形色达到完美的统一中华饮食文化的内涵，厨师们正在紧张有序地进行烹饪及摆盘工作。

　　菜品纷纷出锅中华饮食文化的内涵中国的美食文化介绍，富贵石榴鸡、菊花鱼、萝卜丝酥饼、 炝拌青笋丝等等，一道道充满诗情画意的菜品中华饮食文化的内涵，一件件舌尖上的艺术品，惊艳之余更佩服厨师技艺的巧夺天工中华饮食文化的内涵。

　　本次厨师大赛可谓群雄角鹿，尽显“八仙过海各显神通”之势。经过两个多小时的激烈角逐，由评委现场品评、打分并公布成绩。

　　刘爷爷对此次厨艺大赛的成功举办表示诚挚的祝贺，并对餐饮部的工作人员一直以来在膳食方面的努力给予肯定。

　　本次厨艺大赛，以“营养饮食方面的论文、健康、科学、创新”为宗旨，旨在宣传科学、健康的饮食理念、推崇“长辈至上”的服务理念，集中体现和悦文化，通过厨艺交流，让长辈们更加深入了解和悦家的餐饮情况，展示和悦家的饮食文化，营造和谐融洽的文化氛围。返回搜狐，查看更多