自古以来南方的主食就是米饭，而我们北方的主食就是面食饮食包括哪些内容，其实不管是我们北方还是南方都是非常喜欢吃面食的重庆传统美食文化，有一些南方地区也是要吃面食的饮食包括哪些内容，只不过他们还是以米饭为主京津地区饮食文化圈，就像我们北方虽然以面食为主，但是偶尔的时候还是会吃米饭，每个地区都有不同的面食，而且都是非常的有特色的，“最有特色”的几种面食近代中国饮食的变迁，图1是河南人的最爱，图4是“天价”面！

　　第1种就是我们河南人最爱的河南烩面，河南烩面的历史已经是非常悠久了，只要来到河南，你就会发现，不管是在大街上还是在小巷里近代中国饮食的变迁，到处都有烩面馆的影子，而且烩面的种类也是有很多种的近代中国饮食的变迁，不仅有羊肉，烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，而且还有炝锅烩面等等近代中国饮食的变迁，一般在我们河南都是喝烩面，不仅可以吃面条，最重要的是要喝里面的汤！

　　第2种是武汉热干面，武汉热干面的名气也是非常大的，而且也是最具有特色的，热干面的最大一个特色就是面条是碱水面，然后里面均匀的搅拌着各种酱汁和调料，可以看到每一根热干面上都会均匀的蘸上芝麻酱，有时候饿的话，吃上一碗热干面是非常的抗饿的，面条特别的q弹爽滑！

　　第3种就是老北京炸酱面饮食包括哪些内容，老北京炸酱面的名气可以说是非常高的了，只要是去北京旅游的人京津地区饮食文化圈，就没有人不吃过老北京炸酱面，他们那里的炸酱面和我们其他地方的炸酱面是非常不一样的，他们那里的炸酱面的蔬菜种类是非常多的，而且酱料也是非常独特的饮食包括哪些内容，味道吃起来也是非常好的！

　　第4种就是牛爸爸元首牛肉面饮食包括哪些内容近代中国饮食的变迁，这种面是的，说起这种面近代中国饮食的变迁，可能人都没有听说过，但是它的味道是非常的好吃的京津地区饮食文化圈，牛肉面里面的牛肉全部都是国外进口的，空运新鲜牛肉，而且里面的面也全部都是手工擀出来的，味道特别的好重庆传统美食文化，但是它的价格确实非常的不友好的，一碗面的价格都敢卖到人民币的线多，虽然好吃，但是很多人都可望而不可及饮食包括哪些内容！在这4种面里面你喜欢吃哪种呢？